Şifa Niyetine:

Pazı Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Semt pazarlarında çalımlı çalımlı salınan pazıları görünce dayanamayanlardanım. Bir iki bağ sarması için alıyorsam, bir bağ da çorba yapmak üzere alıyorum. Dokusu ile dile damağa gelir çorbanın yumuşacık bir içimi var. Çocuklar için de şifa dolu olduğunu söylemeye gerek var mı?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Pazı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1bağpazı
  • 1adethavuç
  • 1adetsoğan
  • 6su bardağısu
  • 1adetyumurta
  • 2yemek kaşığıun
  • 2/3su bardağıyoğurt
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Pazı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Ben çorbadaki sebzeleri nüveli sevenlerdenim. Bu sebeple pazıları ince ince doğrayarak çorbaya katıyorum. Keza havuçlar da rendelenmiş durumda. Fakat dileyen, çocuklarından malzemeyi gizlemek isteyenler ( bazı çocuklar yutma duyguları hassas olduğu için tercih etmeyebiliyor ) çorbayı ayrıca bir parçalayıcıdan geçirip pürüzsüzleştirebilir.

Pazı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanlarınızı bebek dişi olacak şekilde küçüklü doğrayın.
  2. 2 Yemek kaşığı sıvıyağı tencerenize alıp soğanları pembeleşinceye değin kısık ateşte kavurun.
  3. Rendenizin ince kısmıyla rendelediğiniz havuçlarınızı ilave edip birkaç dakika soğanlarla kavurun.
  4. Pazılarınızın kalın sağ kısımlarını ayırıp yaprak ve ince sap kısımlarını ince ince doğrayıp tencerenize alın. Bir süre suyunu bırakıp sönmesini bekleyin. Diğer malzemelerle birkaç dakika kavurup suyunu verin.
  5. Birkaç taşım kaynayıp yumuşayan sebzelerinize terbiyesini verin. Bunun için bir miktar suda çırparak çözdürdüğünüz un, yumurta ve yoğurdu ince süt eleğinden geçirerek çorbaya ilave edin. Bunu yaparken de kesilmemesi için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
  6. Tuzunu ve karabiberini dengeleyip birkaç taşım daha kaynatıp altını kapatın. Dinlendirip ılıttıktan sonra servise alın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Banu Alabaşoğlu
Bir sofra, hepimizi bir araya toplayabilir.
0takipçi33 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Banu Alabaşoğlu20 Kasım 2019 12:46
Tuz ve karabiber oranları sehven veya editör düzeltmesinde tarife yanlış eklenmiştir. Sistem sonradan düzeltme yapmaya olanak vermediği için buradan düzeltiyorum. Her ikisi de "1 Çay kaşığı tuz, karabiber" olacak.
Yanıtla
Duygu Arslan 20 Kasım 2019 6:08
Yanıtla
Düzelttik hemen Banu Hanım :) Bizim de gözümüzden kaçmış. Teşekkürler bu nefis tarifiniz için <3
Banu Alabaşoğlu 20 Kasım 2019 9:17
Yanıtla
Teşekkür ediyorum Duygu hanım. Bir düzeltme modülü aslında iyi olabilirmiş. İlginize tekrardan teşekkür ederim.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?