Erzurum yöresinde sıkça gördüğümüz horisin birçok yapım şekli vardır. Özellikle tatlılarla çok yakışıyor, çilek, incir, portakal reçeli gibi. Hem yapması çok pratik hem de besleyici ve doyurucu bir kahvaltıdır. Yanına domates salatalıkta doğrayıp öyle de tüketebilirsiniz. Ben bugün tatlıyı tercih ettim, en sevdiğim şekli bu.
1 porsiyon
5 dakika
10 dakika
Unu kavururken hızlı olsun eliniz, sürekli karıştırın; unu yakmadan kavurmanız lazım.
Tereyağı ve sıvı yağı tavada ısıtın. Daha sonra unu içerisine koyun ve meyane kıvamında iyice kavurun.
Kavurduktan sonra ocağın altını kapatın ve 2 adet yumurtayı ekleyip hızlıca karıştırın.
Un sıcak olduğu için yumurtayı pişiriyor. Ben genelde un yanmasın diye ocağı kapatarak yapıyorum siz hafif ocak altını açarak da yapabilirsiniz.
İçerisine hiçbir şey eklemeseniz de olur ama evinizde lor peyniri varsa koyabilirsiniz.
Yumurtayı da ekledikten sonra pişirdikten sonra ben beyaz peynir koydum birazcık ve 1 tatlı kaşığı çörek otu ekledim.
Çok değişik ve lezzetli bir tarif denemenizi isterim. Şimdiden afiyet olsun!
Yorumlar