Akışkan Lezzet:

Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifi

17 Nisan 2025

Tarif Defterime
Ekle

Köfte severler buraya! İçi kaşar sürpriziyle damak çatlatan enfes ve pratik bir köfte tarifi sizi bekliyor: Patlıcanlı kaşarlı köfte!

Önce patlıcanları bir güzel közlüyor, kaşarla birleştiriyoruz. Sonra hazırladığımız köfteleri patlıcanlı kaşarlı karışımla kaplıyor, tavada tam kıvamında pişiriyoruz. Ortaya nefis bir yemek tarifi çıkıyor.

Üstelik bu tarif için gerekli tüm gıda ürünleri amazon.com.tr'den sipariş edebilir, Prime üyelerine özel hızlı teslimatla kapınıza teslim edilmesini sağlayabilirsiniz.

Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Patlıcanlı kaşarlı köfte videosu için:

KALORİ: 1 kişi için660/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlı kaşarlı köftenin köfte harcı için:

800gramorta yağlı dana kıyma
1/2adetrendelenmiş soğan
1tutamtuz
1tutamkimyon
1tutamtoz kırmızı biber
3yemek kaşığıgaleta unu
1adetyumurta

Patlıcanlı kaşarlı köfteyi kaplamak için:

3adetkemer patlıcan
1tutamtuz
1tutamkarabiber
2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
1tutammaydanoz

Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifinin Püf Noktası

Közlenen patlıcanları sıcakken streç filmle sararak 10 dakika bekletmeniz, kabukların çok daha kolay soyulmasını sağlayacaktır.

Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı kaşarlı köfte için önce patlıcanları közleyip soyun. Ardından tuz ve karabiber ekleyip bıçakla kıyarak püre haline getirin. Patlıcanlar soğuduktan sonra kaşar peyniri ve kıyılmış maydanozla harmanlayıp karışımı kenara alın.
Köfte için gereken tüm malzemeyi büyük bir kasede yoğurun. Harcı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Köfteleri hazırlamak için harcı 12 adet eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı yuvarlayıp tezgaha serdiğiniz hafif ıslattığınız buzdolabı poşeti ya da yağlı kağıt arasında bastırarak inceltin.
Geniş bir yuvarlak halinde olan köftenin içine patlıcanlı karışımdan bir yemek kaşığı kadar koyup poşetin yardımı ile katlayın. Yarım ay şekli alan köftelerin uçlarını sıkıca bastırın.
Köfteleri az yağlı tavada önlü arkalı 7-8 dakika pişirin.
Dilerseniz patlıcanlı kaşarlı köfteyi tereyağı ile yumuşatılmış pide ve söğüş domates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.