En Lezzetlisi:

Patlıcan Salatası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

13 Haziran 2019

Tarif Defterime
Ekle

Sızma zeytinyağı, kaya tuzu ve sarımsağa tat konusunda güvenin. İçerisinde size kilo aldırmayacak besinler de yok üstelik. Sağlıklı beslenmek istediğiniz zamanlarda sofraların vazgeçilmezi olacak patlıcan salatası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için134/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

4adetpatlıcan
1tatlı kaşığıkaya tuzu
5dişsarımsak
5çorba kaşığıyoğurt (suyu süzülmüş)
2çorba kaşığısızma zeytinyağı

Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanların kabuklarını soyarken sudan geçirip tamamen temizlerseniz köz tadını kaybedersiniz. Elinizden geldiğince titiz ayıklarsanız böyle bir ihtiyaç doğmayacaktır. Tek tük közlenmiş mini kabuk parçalarının patlıcan üzerinde kalmasında hiçbir sakınca yoktur, tat verir.

Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

4 adet patlıcanı yıkayın.
Yıkadığınız patlıcanları ya ocağın üzerinde ya da fırında közleyin.
Közlediğiniz patlıcanları bir kaba alın ve ılınmasını bekleyin.
Ilınan patlıcanlarınızın kabuklarını soyun.
Kabukları soyulmuş patlıcanları küp küp doğrayın.
Küp küp doğradığınız patlıcanları isterseniz rondodan geçirerek püre haline getirebilir veya çatalla ezerek de buna benzer bir sonuç elde edebilirsiniz.
Daha sonra kabuğunu soyduğunuz 5 diş sarımsağı rendeleyin ve püre kıvamına getirdiğiniz patlıcanın içine koyup iyice karıştırın.
Bu işlemden sonra sızma zeytinyağı, tuz ve yoğurdu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Dilerseniz üzerini nane ve /veya kırmızı pul biberle süsleyebilirsiniz.
Soğuyana kadar buzdolabında beklettikten sonra servise hazır. Bir tavuk ızgaranın yanında iyi gider. Afiyet olsun.