Patatesli Köy Tavuğu Tarifi

Patatesli köy tavuğu için öncelikle doğradığımız tavuğu bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakalım. Köy tavukları diğer tavuklara göre çok daha geç piştiği için, yemeği hazırlamadan önce mutlaka ön haşlama işlemi uygulayalım.

Diğer tarafta ince ince doğradığımız soğanları bir tencereye alalım ve yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ekleyip bir iki tur daha karıştıralım.

Ardından soyduğumuz patatesleri önce dörde, sonra uzun ince parçalar olacak şekilde 6’ya bölelim. Doğradığımız patatesleri kavurduğumuz soğan ve salçalı karışımın üzerine ekleyip birkaç dakika birlikte çevirelim.

Daha sonra önceden haşladığımız tavuk etlerini patateslerin üzerine yerleştirelim. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim. Son olarak tavukları haşladığımız kendi suyundan yemeğin üzerine ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Patatesli köy tavuğu hazır! Afiyet olsun.