Name: Patatesli Pırasa Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Patatesli pırasa böreği tarifi, çıtır dokusu ve fırından yükselen mis gibi kokusuyla çay saatlerine çok yakışacak. Pratik yapımıyla evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin.

Gökhan Yalım

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Patatesli Pırasa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Patatesli Pırasa Böreği İçin:

1 kilogram patates
1 kilogram pırasa
1 kilogram yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Patatesli Pırasa Böreği Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı susam

Patatesli Pırasa Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli pırasa böreği için öncelikle patatesleri haşlamaya başlıyoruz.
Ardında pırasaları doğrayıp tencereye alıyoruz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
Kavrulmaya başlayan pırasaya 2 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ve haşlanan patatesleri ekleyip böreğin harcını hazırlıyoruz.
Altını yağladığımız tepsilere yufkaları dizip iç harcı ekliyoruz.
Üzerine yoğurt sürüp susam serpiştirdikten sonra kare kare kesiyoruz. 200 derece alt üst açık fırında 45 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Patatesli pırasa böreği hazır! Afiyet olsun.