Patatesler haşlanır. Bir kaba alınır ve ezilir. İçerisine margarin ve 1 çay kaşığı tuz atılır. Pürüzsüz bir kıvama getirilir.

İç malzeme için. İnce doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak ve sıvı yağ bir tavada güzelce kavurulur.

Küp küp doğranmış havuç, ince doğranmış biber, ufak ufak doğranmış tavuk etleri, domates, baharatlar ve su eklenir. Pişmeye bırakılır.

Sebzeler ve tavuk eti iyice piştikten sonra ocaktan alınır. Dereotu eklenir.

Yağlı kağıt tepsi büyüklüğünde kesilir. Tezgaha serilir. Üzeri birkaç damla sıvı yağ ile yağlanır.

Yağlanan kağıdın üzerine patates püresi kare şeklinde yayılır ve üzerine harçtan eklenir.

Yavaşça yağlı kağıt ile birlikte rulo yapılır. Üzerine kaşar peyniri serpilir. 200 derecede fansız ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir