patatesli-havuclu-kereviz-corbasi-tarifi

Şifa Deposu:

Patatesli Havuçlu Kereviz Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

26 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kereviz denince genelde ön yargılı davranırız hatta pek çoğumuzun dolabında hiç görülmez bile.

İşte ben de pek alışılmadık bir tarifle, ancak tam da zamanı olduğunu düşündüğüm tam bir şifa deposu bir çorbayla geldim bu defa. İçinizi ısıtsın, mideniz yumuşasın, sindirim sistemimiz rahatlasın biraz da değil mi? O halde mutfağa geçelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patatesli Havuçlu Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1adet orta boykereviz
2adet orta boypatates
2adet orta boyhavuç
1adet büyük boysoğan
3dişsarımsak
3-4yemek kaşığızeytinyağı
7su bardağısu
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutampul biber
1tutamkekik

Patatesli Havuçlu Kereviz Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanın kııvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz, bereketli bir çorba olduğundan dolayı koyulaştıkça su ilavesine ihtiyaç olacaktır. Dilerseniz damak zevkinize göre çorbaya hafif tatlımsı bir lezzet verdiği için havuç sayısını azaltabilirsiniz.

Patatesli Havuçlu Kereviz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce soğanı ikiye bölüp kalın kalın piyaz şeklinde doğrayıp bir kenara alalım.
Ardından sarımsakları da hafif iri kalacak şekilde doğrayıp soğanların ya ona alalım, bekletelim.
Daha sonra havuçları soyup ufak ufak doğrayalım ve bir kaseye aldıktan sonra patatesleri de soyup aynı şekilde doğrayalım.
Bundan sonra yağı derin bir tencereye aldıktan sonra soğan ve sarımsakları katıp iyice yumuşayıp kokusu çıkana dek kavuralım.
Havuçları da ekleyip karıştırdıktan sonra patatesleri de katıp iyice kavuralım.
Bu esnada ocağın altını kısıp kerevize dönelim ve kararmamasına dikkat ederek önce saplarını ayırıp yıkadıktan sonra doğrayıp geniş bir kaseye alalım.
Hemen ardından kerevizi soyup ufak küpler halinde doğrayalım ve kararmadan tencereye alıp kısa bir mğddet kavuralım.
Daha sonra kavrulan sebzelerin üzerini geçecek gibi dört bardak kadar kaynamış suyu ilave edip haşlamaya bırakalım.
Patatesler ve ve havuçlar çatala gelip ezilir kıvama geldiklerinde ocaktan alıp sebzeleri blenderdan geçirelim.
Blenderdan geçen sebze çorbasını tekrar ocağa alıp, kıvamı koyu olduğundan dolayı tekrar üzerine iki buçuk bardak kadar sıcak su daha ekleyelim.
Hemen ardından tuzunu, isteğe göre karabiber ve diğer baharatlarını ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
Sıcak sıcak servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun!