Köftenin En İç Isıtan Hali:

Harput Köftesi Tarifi

Köftenin En İç Isıtan Hali:

Harput Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
pieceofcake
pieceofcake
2 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Temmuz 22, 2020
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 27
20 dakika
Pepsi Badge
Pepsi Max
Temmuz 14
YENİ
Zeynep Çetin
Temmuz 19

Köftenin en iç ısıtan hali o. Elazığ mutfağından nefis bir sulu köfte tarifi geliyor. Harput köftesi içindeki baharatlarıyla kelimenin tam anlamıyla bir efsane.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Harput Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

    Köfte İçin:

  • 250 gramyağsız kıyma
  • 250 gramince bulgur
  • 2 yemek kaşığıirmik
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 adetorta boy soğan
  • 1 adetyumurta
  • 1 tatlı kaşığıkuru reyhan
  • 1/4 demetmaydanoz

    Sosu İçin:

  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıkuru reyhan
  • 4-5 su bardağısıcak su

Harput Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köftelerin dağılmaması için kıymanın yağsız olmaması ve ağrı açık bir şekilde pişirmeniz önemli.

Harput Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı köfteyi yoğuracağınız bir çiğ köfte sinisinin içerisine rendeleyin. Maydanozları incecik kıyın, siniye ekleyin.

  2. Diğer bütün köfte malzemelerini siniye ekleyerek yoğurun.

  3. Köfte toparlanınca, küçük cevizler büyüklüğünde köftelerimize hafif silindirik şekil veriyoruz.

  4. Köfteleri hazırladıktan sonra, derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın.

  5. Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar iyice kavurun. Reyhanı ve suyu ekleyin. Kaynayınca köfteleri salçalı suya ekleyin.

  6. Tencerenin ağzı açık bir şekilde pişirin. Çatalla köfteleri kontrol edin. Suyuyla birlikte sıcak servis yapın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?