Evde Hazırlanan:

Cheeseburger Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hafta sonu evde yapmak isteyenlere cheeseburger tarifi geliyor s¸imdi. Evde yaptıgˆımız hamburger hem daha sagˆlıklı hemde daha kalorisiz. Ekmegˆinizi de o¨nceden yapmıs¸sanız o kadar da yorucu olmuyor. Ama bu muhtes¸em lezzet tu¨m yorgunlugˆu alıyor inanın!

Ekmegˆi, o¨nceki paylas¸tıgˆım ‘C¸ic¸ek Ekmek’ tarifinde bulabilirsiniz. Mayonez, tarifimde aynı s¸ekilde.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Cheeseburger Tarifi İçin Malzemeler

Ekmek için:

  • 2su bardağıyoğurt suyu(ılık) (veya su)
  • 5-6su bardağıtam buğday unu
  • 1adetyumurta
  • 1tatlı kaşığıpekmez
  • 1/4su bardağızeytinyağı
  • 1paketkuru maya
  • 1adet büyük boypancar

Köfte için:

  • 200gramkıyma(kişi başı kadar)
  • 1tutamtuz
  • 1tutamtaze çekilmiş karabiber

Cheeseburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çiçek ekmek tarifi için: önce hamurumuzu mayalandıracağız. Suyumuzun içine maya ve pekmezimizi döküp mayalandırıyoruz.
  2. Ayrı bir kapta un, tuz, pancar püresi, yumurta ve zeytinyağını karıştırın. Sonra mayayı ilave edip yoğuralım.
  3. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye şekil verip koyalım ve yarım saat tepsi mayası yapalım.
  4. Üzerine pekmez veya su sürelim ve baharatlarını dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 -30 dakika pişirelim.
  5. Köftesi için, kasabınızdan döşten tek çekim kıyma alıyorsunuz. Sonra kıymaya tuz ve taze çekilmiş karabiber ekliyoruz. Hepsini, çok az yoğuruyorsunuz ama sakın anne köftesi yapar gibi uzun uzun yoğurmayın.
  6. Kıymayı kişi sayınıza göre 180-200 gram parçalara bölüp şekil veriyorsunuz. Ben kavanoz kapağı ile şekilde verdim.
  7. Köfte şeklini verdikten sonra tam ortasına baş parmağınızla bastırıp biraz çukur yapacaksınız. Böylece ızgara sırasında köfteler küçülmeyecek.
  8. Ben ızgarayı tost makinesinde yaptım. Siz istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Püf noktalardan biride ızgara yaparken, et ile devamlı oynamamak. O yüzden sabırlı olmak gerekiyor.
  9. Gelelim içine konacak malzemelere; bu sizin damak zevkinize bağlı, domates dilimi, göbek salata, cheddar peyniri, karamelize soğan, turşu koyabilirsiniz.
  10. Taban sosu da oldukça önemli. Hazır sos kullanmadım. Evde yaptığım ketçap, mayonez, hardal sosunu kullandım. Siz dilerseniz dışarıdan kullanabilirsiniz. (horseradish, worchetereshire gibi.)
  11. Benim taban sosumda ise ev yapımı 3 yemek kaşığı mayonez, pekmezle karamelize edilmiş soğan, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı limon suyu var.
  12. Biraz parmesan peyniri. Hepsi rondoda bızzt yapılıyor. Harika bir sos oluyor. Başka taban sosları da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

rustikmutfak
...nane şeker gibi mentollü bir buluttan doğaydım. 📷rustik.mutfak - İnstagram h...
Devamını okuyun
rustikmutfak
0takipçi18 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?