Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı sıcak su

3 adet haşlanmış patates

1/2 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 adet yumurta

5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

1,5 su bardağı un

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli bulgur köftesi için bulguru bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su ilave edin. Kabı streç filmle kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Demlendikten sonra üzerine sırayla soğanı, maydanozu, patatesi, yumurtayı, salçaları ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın.

Karışıma unu azar azar ilave ederek yoğurun.

Karışım kıvam aldığından içerisinden bir top alın. Elinizle yuvarlak köfte şekli verin.

Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi uygulayın.

Üzeri yağlı kağıt kaplı bir kesme tahtasının üzerine köfteleri dizin. Dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.

Çıkarıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin. Patatesli bulgur köftesi hazır! Afiyet olsun.

AZRA_Selda 1 Ağustos 2023 12:05

merhaba salça yerine ne katabilirim salça olmazsa sorun olur mu
- Yemek.com 2 Ağustos 2023 06:09
  
  Salçasız oldukça sade olacaktır. Evinizde varsa acuka ya da kahvaltılık salçalı sos gibi içeriklerle de deneyebilirsiniz.
sef123456 8 Haziran 2023 17:23

Tadı hiç güzel olmadı. Gram begenmedik. Olan malzemeye oldu. Kalanini dolaba atacagim. Tek seferde kimse bu yenekten o kadar cok yemek istemiyor. Tavsiye etmiyorum
- Yemek.com 9 Haziran 2023 06:19
  
  Selamlar. Yaşadığınız deneyim bizi üzdü. Sorun tam olarak hangi aşamadan kaynaklanıyor? Paylaşırsanız yardımcı olmak isteriz.
- MDS698 18 Ağustos 2024 20:33
  
  Katılıyorum, istediğiniz kadar salça baharat ekleyin tadının sade haşlanmış bulgurdan farkı yok.
Aysegullllllll 18 Şubat 2023 13:41

Merhaba yumurta yerine ne ekleyebilirim yada yumurta koymassam kıvamında bozulma olur mu
- Leyla Günbay 20 Şubat 2023 06:10
  
  Merhaba, yumurta köfte tariflerinde birleştirici olarak önem arz ediyor. Yumurtasız yapabilirsiniz ama muhakkak dağılma olacaktır.
Aslı Çelik 4 Ekim 2021 15:20

Merhaba fazla geleni dondurucuya atsam kızarmadan sorun olur mu
- Ayşegül Uslu 11 Ekim 2021 06:06
  
  Merhaba, tabii buzlukta 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
Havvaaadvrm 26 Eylül 2021 17:56

patatesleri haşlayıp püre yapıp ekliyoruz değil mi ?
- Ayşegül Uslu 27 Eylül 2021 06:35
  
  Merhabalar, evet patates püre halinde ekleniyor.
Esila Mina 24 Mart 2021 15:28

fırında da yapabilir miyiz ? diyetteyim de :)
- Neşe Ümit Tan 26 Mart 2021 08:12
  
  Merhabalar, biraz daha küçük boyutta hazırlayıp dış kısmını yağlayabilirsiniz. Fanlı fırında daha iyi pişecektir, fakat çatlayabilir bilginiz olsun :)
Smyrna86 7 Kasım 2020 20:56

2 yumurtayla denedim, daha iyi oluyor
shebish 31 Mart 2020 08:55

ne zaman bir tarif eklesem hep sizinki çikıyor :) şu karantina gunlerinde, yaratici pratik ve ekonomik fikirlerinizle mutfağimiza renk katiyorsunuz, tesekkurler
Ayşe Hakan 24 Ocak 2018 17:08

benimki niyeyse olmadı aynı tarifteki gibi yaptım ama pişerken dağıldı ve içi hiç pişmedi
- Yasemin Gürsürer 26 Ocak 2018 08:20
  
  Merhabalar, yumurta dağılmasını engellediğinden, belki kullandığınız yumurta az gelmiş olabilir. Yumurta miktarını arttırarak dağılmaısnı engelleyebilirsiniz. Kızartırken de kızgın yağın içerisine attığınız köfteleri orta ateşte pişirmeniz önemli. Çok yüksek ateşte pişirirseniz dış kısmı çabuk pişerken, iç kısmı pişmeyebilir. Şimdiden ellerinize sağlık :)
temmuz 5 Ocak 2018 12:36

Merhaba, bu tarifi sabahtan yapıp dolaba atıp akşam kızartabilir miyiz?
- Yasemin Gürsürer 8 Ocak 2018 09:11
  
  Merhabalar, tabii ki bu şekilde yaparsanız hiç sorun olmaz, gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz :)
NurunGemisi 12 Aralık 2017 13:00

Şu an yapıyorum patatesleri nasıl koyayım acaba ?