Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Antep’ten Bir Hazine Daha:

Cevizli Köfte Tarifi

Antep’ten Bir Hazine Daha:

Cevizli Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
374TAKİPÇİ
352İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Gurme şehrimiz Antep’ten yine dillere destan, midelere bayram bir tarif geliyor: Cevizli köfte tarifi. Yapılışı kolay ve pratik, üstelik de oldukça hızlı hazırlanıyor. Pişirme süresi olmadığı için, acil misafirlere ya da karnınız kazındığında kendinize çarçabuk hazırlayıvereceğiniz bir güzellikten bahsediyoruz.

Çiğ köfteye rakip olacak kadar lezzetli, içindeki türlü baharatla inanılmaz etkili, tarifindeki haşlanmış patatesle oldukça doyurucu. Kısacası on numara bir tarif. Haydi kollar sıvansın, baharatlar hazırlansın, isotun başrolde olduğu bu nefis köfteye bayılacaksınız. Afiyetler ola.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    köftelik bulgur
  • 1 adet
    patates
  • 1/2 su bardağı
    domates salçası
  • 1/2 su bardağı
    ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı
    kırmızı toz biber
  • 1/2 su bardağı
    isot
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 1 silme tatlı kaşığı
    tarçın
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 1 tatlı kaşığı
    dolma baharatı
  • 1 kahve fincanı
    sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı
    nar ekşisi

Nasıl Yapılır?

  1. Köftelik bulguru bir kaba alın ve üstüne 1 su bardağı kadar kaynar su gezdirin. Üstünü kapatın ve kabarması için bir kenara alıp 8 dakika kadar bekletin.

  2. Bulgur şişerken, kuru soğanı ve cevizleri minik minik doğrayın.

  3. Şişmiş bulgura doğradığınız soğan ve cevizleri, isot hariç baharatları ve salçayı ekleyip güzelce karıştırın.

  4. Ardından haşlanmış patatesi ve yağın içinde karıştırdığınız isotu da ilave edip nar ekşisini de gezdirin.

  5. Köfte harcınızı güzelce yoğurup, şekillendirin ve marul yaprakları ile servis edin.

Servis Önerisi

Yanında turşu,yeşillik ve söğüş domates ile servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?