Antep’ten Bir Hazine Daha:

Cevizli Köfte Tarifi


Gurme şehrimiz Antep’ten yine dillere destan, midelere bayram bir tarif geliyor: Cevizli köfte tarifi. Yapılışı kolay ve pratik, üstelik de oldukça hızlı hazırlanıyor. Pişirme süresi olmadığı için, acil misafirlere ya da karnınız kazındığında kendinize çarçabuk hazırlayıvereceğiniz bir güzellikten bahsediyoruz.

Çiğ köfteye rakip olacak kadar lezzetli, içindeki türlü baharatla inanılmaz etkili, tarifindeki haşlanmış patatesle oldukça doyurucu. Kısacası on numara bir tarif. Haydi kollar sıvansın, baharatlar hazırlansın, isotun başrolde olduğu bu nefis köfteye bayılacaksınız. Afiyetler ola.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Cevizli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıköftelik bulgur
  • 1adetpatates(haşlanmış)
  • 1/2su bardağıdomates salçası
  • 1/2su bardağıceviz içi
  • 2yemek kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2su bardağıisot
  • 1adetkuru soğan
  • 1silme tatlı kaşığıtarçın
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıdolma baharatı
  • 1kahve fincanısıvı yağ
  • 2yemek kaşığınar ekşisi

Cevizli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftelik bulguru bir kaba alın ve üstüne 1 su bardağı kadar kaynar su gezdirin. Üstünü kapatın ve kabarması için bir kenara alıp 8 dakika kadar bekletin.
  2. Bulgur şişerken, kuru soğanı ve cevizleri minik minik doğrayın.
  3. Şişmiş bulgura doğradığınız soğan ve cevizleri, isot hariç baharatları ve salçayı ekleyip güzelce karıştırın.
  4. Ardından patatesi, nar ekşisini, diğer malzemeleri de ekleyerek kıvam alana kadar güzelce yoğurun.
  5. Köfte harcınızı güzelce yoğurup, şekillendirin ve marul yaprakları ile servis edin.

Cevizli Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Yanında turşu,yeşillik ve söğüş domates ile servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

esrart27 Mart 2021 12:21
Gerçekten çöl lezzetli oluyor bayıldım bu tarife
Yanıtla
Rana Aslan24 Mart 2021 6:01
patatesi çiğ mi gerçekten?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Mart 2021 8:17
Yanıtla
Hayır, patatesi haşlanmış olarak kullanıyoruz Rana Hanım :)
sevilaylay30 Mayıs 2020 8:33
tarcın tadını bozmaz değil mi
Yanıtla
Dilara Karadağ21 Mart 2020 5:35
Çok güzel bir tarif.. Sadece soğanı rendeleyip ekledim, patates koymadim daha çok hoşumuza gitti 🥰
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Mart 2020 7:31
Yanıtla
Afiyetler olsun!
esrart16 Ocak 2020 10:52
Çigkofte seven biriyseniz bu tarife bayılacaksınız. Bir ayda üç kere yaptım öğrendikten sonra 😄
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 17 Ocak 2020 5:40
Yanıtla
Esra Hanım çok teşekkür ederiz, ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?