Yoğurtlu Soslu:

Bulgur Mantısı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bulgur ve mantının bir arada olduğu bir tarifin lezzetinden şüphe etmek olur mu hiç? Tabii ki olmaz! İşte bu tarif ikisinin de bir arada olduğu bir lezzet cümbüşü

Kolaylıkla hazırlanan bulgurlu ve kıymalı harç, hemencecik pişiyor, üzerine yoğurt ve kızdırılmış tereyağı sosu gezdiriliyor. Hem görsel olarak doyuruyor hem de lezzet olarak. Torku'nun köftelik bulguruyla tam kıvamında olan bu tarifi çok seveceğinize eminiz. Dilerseniz daha çok hazırlayıp bir kısmını buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Eğer buzluktan çıkarıp pişirecekseniz, 10 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.

Sizi bu nefis tarifin videosuyla baş başa bırakıyor, sevdiklerinizle bu nefis bulgur mantısının tadını doyasıya çıkarmanızı diliyoruz. Şimdiden afiyet olsun

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Bulgur Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Mantılar İçin:

  • 1su bardağıköftelik bulgur
  • 1su bardağısıcak su
  • 1adetsoğan(ince doğranmış)
  • 2dişsarımsak(ezilmiş)
  • 250gramdana kıyma
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 2çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber

Üzeri İçin:

  • 1su bardağıçırpılmış yoğurt
  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkuru nane

Bulgur Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaseye 1 su bardağı köftelik bulgur ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve streç film ile üzerini kapatıp bulgurlar yumuşayıp şişene kadar 10 dakika kadar bekletin.
  2. Şişen bulgurların üzerindeki streç filmi çıkarın ve karıştırın.
  3. İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, kıyma, domates salçası, un ve tüm baharatları bulgurun üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.
  4. Derin bir tencerede suyu kaynatın. Dilerseniz et suyu da kullanabilirsiniz.
  5. Yoğurduğunuz bulgurlu karışımdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve yuvarlayın.
  6. Kaynamış suyun içerisine atın ve 5 dakika kadar kaynatıp süzgeç yardımıyla tabağa aktarın.
  7. Üzerine çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış tereyağ ile pul biber, nane karışımını gezdirip servis edin.



Yorumlar

3

Hilal Türkan26 Kasım 2019 10:33
Şahane görünüyor 🤩🤩
Yanıtla
Erkan Çiğdem20 Mayıs 2019 6:47
Bende oldu. Hatta acaip lezzetli oldu. Ozellikle yagli yogurtlu sos sicak sicak uzerinde gwzdirince muazzam tat kattı. Tesekkur ederim.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 20 Mayıs 2019 6:53
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık! Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)
tugbiks30 Ocak 2019 8:56
Tarifi büyük bir iştahla denedim; bu tarifte malzeme eksiği olduğunu düşünüyorum çünkü suya atılınca hepsi paramparça oluyor ve çorbaya dönüyor. Tarifin revize edilmesini öneririm.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 31 Ocak 2019 7:07
Yanıtla
Böyle bir sonuç yaşamış olmanıza çok üzüldük. :( Tarifin en önemli noktası çok uzun süre yoğrulması. İçerisinde hem kıyma hem un olduğu için tarifin hamurunun tutmaması gibi bir olasılık pek mümkün olmuyor. Dağılmasını engellemek için de dilerseniz suya atmadan önce buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Ardından çok kaynayan suya nazik bir şekilde bırakarak haşlayabilirsiniz. Eğer kıvamının tam tutmadığını düşünüyorsanız içerisine ekstra un ilave edebilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?