Fırın veya ocakta pişirilen gulaş, derin bir tencere veya güveçte hazırlanırken mutfağı saran biber ve baharat aroması evin her köşesini sarar. Altına yumuşacık patates püresi yatağı serildiğinde tadı daha da katlanacak.
Tadı Enfes:
Patates Püresi Yatağında Gulaş Tarifi
24 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
75 dakika
Patates Püresi Yatağında Gulaş Tarifi İçin Malzemeler
Patates Püresi Yatağında Gulaşın Patates Püresi İçin:
- 6adetpatates
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1su bardağısüt
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tutamrendelenmiş muskat cevizi
Patates Püresi Yatağında Gulaşın Eti İçin:
- 600gramdana kuşbaşı eti
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1adetyeşil biber
- 2adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1adetküp şeker
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tutamkekik
- 1yemek kaşığıelma sirkesi
- 2su bardağısu
Patates Püresi Yatağında Gulaş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patates püresi yatağında gulaş için öncelikle patates püresi için kabuğu soyulmuş patateslerinizi yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan patatesleri geniş bir kaba alın ve sıcakken ezecekle güzelce ezin.
- Ardından içine tereyağını, patatesler biraz soğuduktan sonra sütünü, tuzunu ve karabiberini ekleyin.
- Hepsini birbiriyle harmanlamak için blenderi kullanın.
- Gulaş eti için düdüklüye yıkanmış kuşbaşından biraz büyük etleri atın. Suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte kavurun.
- Etler suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
- Ardından küp küp doğranmış sarımsak ve soğanları atıp 5 dakika boyu kavurun ve yeşil biberi ekleyin.
- Soğanlar pembeleştikten sonra salçaları ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Sonrasında içinde baharatlarını ve sirkeyi ekleyin.
- Hepsini karıştırın, şekerini ilave edin ve suyunu ekleyin ve düdüklünün kapağını kapatıp 50 dakika boyu etleri pişirin.
- Etler piştikten sonra patates püresini yatak olarak bir tabağa alın ve üzerine etlerinizi koyun. Patates püresi yatağında gulaş hazır. Afiyet olsun.
Patates Püresi Yatağında Gulaş Yanında Ne İyi Gider?
Patates Püresi Yatağında Gulaş Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0