Bayatlamayan Kıyır Kıyır Tat:

Susamlı Mahlepli Kurabiye Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

TUZLU KURABİYE TARİFLERİ

23 Ekim 2025

Tarif Defterime
Ekle

Kokusuyla mutfağı saran, ağızda dağılan susamlı mahlepli kurabiye, klasik tuzlu kurabiye sevenler adına tam bir çay saati klasiği olacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Susamlı Mahlepli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150gramoda sıcaklığında tereyağı(ya da margarin)
1adetyumurta
1çay bardağısıvı yağ
1yemek kaşığısirke(üzüm sirkesi kullandım)
1yemek kaşığımahlep
1adetkabartma tozu
1çay kaşığıtuz
1/4çay bardağıpudra şekeri
3-3,5su bardağıun(kontrollü ekleyelim)
1su bardağıkavrulmuş susam
2yemek kaşığıpekmez

Susamlı Mahlepli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Susamlı mahlepli kurabiye için oda ısısında yumuşamış yağı bir kaba alın. Yumuşamış olduğundan emin olun. Üzerine bir çay bardağı sıvı yağını dökün. Bu esnada spatula yardımı ile iyice yağları homojenize edebilirsiniz.
1 yumurtayı ve sirkeyi de ekleyip tekrar karıştırınız. Ardından kuru malzemelere geçelim. Kabartma tozu ve mahlebi ekleyelim. Kontrollü şekilde unu ekleyelim (unun cinsine göre değişir ben 3 su bardağı kullandım). Daha sonra ele yapışmayacak ve katı olmayacak bir hamur elde edelim. İyice yoğurup hamuru bir kenara alalım.
Başka bir kaba 2 yemek kaşığı pekmezi döküp yarım çay bardağı suyu da pekmezin içine ilave edip pekmezi seyreltin.
Hamurunuzu küçük toplar haline getirin ve pekmezin içine her tarafını batırdıktan sonra susama bulayıp tepsiye dizin.
175 derece önceden ısıtılmış alt üst ayarda 20-25 dakika pişirelim. Fazla tutmayalım, kurabiye kendini fırından çıkınca çekecek ve sertleşecektir. Susamlı mahlepli kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Susamlı Mahlepli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer susamınız kavrulmuş değilse tavada birkaç dakika kısık ateşte çevirip kavurabilirsiniz. Pişirme süresini aşmayın. Kurabiye fırından çıktıktan sonra kendini çekecektir.