Name: Cookieli Browni
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 9 kişilik
Cuisine: Türk

Bir tarafı kurabiye gibi kıtır kıtır, diğer tarafı brownie gibi nemli ve yoğun çikolatalı… İşte karşınızda tatlı dünyasının en keyifli ikilisi: Cookieli browni!

cunbel

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Cookieli Browni Tarifi İçin Malzemeler

Cookieli Browni Kurabiyesi İçin:

85 gram tereyağı (kahve rengi olana kadar eritilmiş)
50 gram toz şeker (2 yemek kaşığı)
50 gram esmer şeker (2 yemek kaşığı)
1 adet büyük boy yumurta
1/2 tatlı kaşığı vanilin
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu karbonat
110 gram un (1 su bardağı)
120 gram çikolata (bitter veya sütlü) (karışık da olur)

Cookieli Browni Hamuru İçin:

200 gram tereyağı ya da margarin
3 paket bitter çikolata (80 gramdan)
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket vanilya

Cookieli Browni Tarifi Nasıl Yapılır?

Cookieli browni için orta ateşte tavada tereyağını kahverengi olup güzel bir koku yayılana kadar eritin.
Tereyağını bir kaba alıp soğumaya bırakın. Soğuyan tereyağına şekerleri ekleyip iyice karıştırın. Yumurtayı ekleyip tamamen karışana kadar çırpın.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve karbonatı ekleyip tamamen birleşene kadar karıştırın.
Çikolatanın büyük bir kısmını hamura ekleyin (piştikten sonra üzerine koymak için bir kısmını ayırın) ve karıştırın. Cookie hamurunu kenara alın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip ocaktan alın. İçine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın (soğuması için bir kenara alın).
Yumurtayla şekeri iyice beyazlaşıncaya kadar, yani kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
Erittiğiniz çikolatalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Un ve vanilyayı eleyip spatulayla karışıma yedirin.
Karışımı kare bir borcama ya da kare bir pasta kalıbına dökün.
Üzerine, önceden hazırladığınız cookie hamurundan dilediğiniz kadar parçalar koyun. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra, tatlı-tuzlu lezzetleri sevenler için üzerine biraz kaya tuzu serpiştirebilirsiniz. Cookieli browni hazır. Afiyet olsun.