Gökkuşağını Kıskandırır:

Patates Pastası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

07 Mart 2018

Tarif Defterime
Ekle

Patatesin mutfağımızdaki ve damağımızdaki yeri apayrı. Onu istediğimiz forma sokup, çeşit çeşit pişirebiliyor, gönlümüzce farklı tarifler yapabiliyoruz. Şimdi de karşımızda muhteşem renkleriyle Patates Pastası duruyor.

Tam ikramlık, nefis, besleyici ve tabi ki çok doyurucu bu patates pastasını hazırlaması kolay, ve telaşlanmayın içinde tek damla bile gıda boyası yok. Bu muhteşem renklerin hepsini harika sebzelerden alıyor. Mor havuç ve turuncu havuç patatese ancak bu kadar yakışabilirdi. Maydanoz ve taze soğandan da biraz yeşil renk alıyoruz ve ortaya bu görsel şölen çıkıyor. Bayılacaksınız.

Haydi tarifimize buyurun, şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için153/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patates Pastası Tarifi İçin Malzemeler

9adetpatates
4adethavuç
4adetmor havuç
6dişsarımsak
6yemek kaşığızeytinyağı
3yemek kaşığısüzme yoğurt
1avuçince doğranmış maydanoz
3adettaze soğan
1çay kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkarabiber

Patates Pastası Tarifinin Püf Noktası

Patateslerinizin haşlamalık patates olması daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Patatesleri haşlarken tencereye tuz ve limon suyu eklerseniz patatesleriniz hem daha lezzetli olur hem de renkleri daha sarı olur. İsteğe göre mor havuçlu kısma yoğurt koymayabilirsiniz. Ya da servis ederken üstüne yoğurt gezdirebilirsiniz.

Patates Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üstlerini geçecek kadar su doldurup, ocağın altını açın ve haşlanmaya bırakın.
Patatesler haşlanırken; mor havuçları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve mor havuçları dirilikleri gidene dek pişirin.
Mor havuçlar piştikten sonra içine 2 diş sarımsak rendeleyin, güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süzme yoğurtla karıştırın ve bir kenara ayırın.
Normal havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve havuçları dirilikleri gidene dek pişirin.
Havuçlar piştikten sonra içine 2 diş sarımsak rendeleyin ve iyice karıştırıp ayrı bir yere alın.
Maydanozları ve taze soğanı ince ince doğrayın ve bir kenara alın.
Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyun. 3 tanesini alın ve bir mutfak robotuna atın, üstüne mor havuçlu karışımı koyun ve iyice püre haline gelene dek robottan çekin.
Bir kek kalıbının içini streç filmle kaplayın ve hazırladığınız mor havuçlu patates püresini kek kalıbına dökün. Bir kaşığın tersiyle iyice bastırıp üstünü düzleştirin.
3 adet daha patates alın ve mutfak robotuna koyun, üstüne turuncu havuçları ilave edin ve iyice püre haline gelene dek robottan çekin. Hazırladığınız turuncu havuçlu patates püresini kek kalıbına koyduğunuz mor havuçlu patates püresinin üstüne dökün ve bir kaşığın tersiyle güzelce düzleştirin.
Kalan 3 patatesi alın ve üstüne doğranmış maydanoz ve taze soğanı da ilave edip mutfak robotuna atın. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve kalan 2 diş sarımsağı da ekleyin. İyice püre haline gelene dek robottan çekin ve kek kalıbındaki havuçların üstüne döküp, kaşığın tersiyle güzelce düzleştirin.
Kek kalıbının üstünü de streç filmle kaplayın ve buzdolabına koyun. Bu şekilde minimum 2 saat buzdolabında dinlendirin ve ardından çıkartıp kek kalıbını bir servis tabağına ters çevirin.
Streç filmin yardımıyla kalıptan kolayca çıkacaktır. Streç filmi üstünden alın ve dilimleyerek servis edin.