Bandıra Bandıra Ye:

Biber Sos Tarifi

Name: Biber Sos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

Biber Sos Tarifi

07 Eylül 2021

Tarif Defterime
Ekle

Balık sezonu açılmışken taptaze balıklarla ziyafet çekmemek, masaları donatmamak olmaz. Yanında rokayla, limonla ve enfes mezelerle yemeye alışık olduğumuz balıklara bugün eşsiz bir sos hazırlayalım mı?

Kapya ve dolmalık biberlerin başrolde olacağı biber sos tarifi, bana bana yedirecek; her lokmada büyüleyecek. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, lezzet şöleni için kolları sıvayalım.

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Biber Sos Tarifi İçin Malzemeler

2adetkapya biber
4adetyeşil dolmalık biber
4yemek kaşığızeytinyağı
1/2adetkuru soğan
2dişsarımsak
1/2adetlimonun suyu
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1/2çay bardağısıcak su
2yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)

Biber Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri ocakta közleyin, kabuklarını soyun, çekirdeklerini ayırarak ufak küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tavayı orta sıcaklıkta ısıtın, tavanın içerisine zeytinyağı, piyaz doğranmış soğanlar, bir tutam tuz ve hafifçe ezilmiş sarımsakları koyup yumuşayana kadar pişirin. Ardından tavaya biberleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Tavaya limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve suyu ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Pişen sosu blenderden geçirin ve içerisine kıyılmış maydanozu ekleyip kızarmış balıklarla birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?