Pastanelerden alıp yemelere doyamadığınız acı badem kurabiyelerini evde yapmanız aslında mümkün. Lezzetine doyum olmaz kıvamıyla, misler gibi kokusuyla yedikçe yedirten bu tarifi çok seveceksiniz.
Tam Tutan Tarifiyle:
Pastane Usulü Acı Badem Kurabiyesi Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
24 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Pastane Usulü Acı Badem Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 125grambadem unu
- 125gramfındık unu
- 325gramtoz şeker
- 2yemek kaşığılimon suyu
- 200gramyumurta akı
- 1damlaacıbadem aroması (isteğe göre)
Üzeri için:
- 1avuççiğ badem
Pastane Usulü Acı Badem Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyeleri fırından çıkarınca tezgaha nemli bir bez koyun ve yağlı kağıdı direk üstüne aktarın. Bunun sebebi kurabiyelerin yağlı kağıda yapışmasını engellemek ve kolaylıkla çıkmalarını sağlamak. Nemlenen kurabiyeleri birbirine yapıştırarak servis ediniz.
Pastane Usulü Acı Badem Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye badem, fındık unu, toz şeker ve yumurta aklarını kısık ateşte 10-12 dakika kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
- Karıştırdığınızda yayılması 10-15 saniye kadar sürüyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Kıvam alan karışımı mutfak tezgahına döküyoruz,üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu dökerek spatula yardımıyla tezgahta yayıp toplayarak soğutuyoruz.
- Oda sıcaklığına getirdiğimiz hamuru bir sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla sıkıyoruz.
- 130 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirdikten sonra bir 30 dakika ısıyı 150 dereceye çıkararak yaklaşık 10-12 dakika daha kurabiyelerin rengi altın sarısı tonuna gelinceye kadar pişiriyoruz.
- Ardından fırından alıp yağlı kağıtla beraber nemli bir bezin üzerinde soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca afiyetle tüketiyoruz! Lezzeti bol olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0