Otlu Pilav Tarifi
Ege Esintili:

Otlu Pilav Tarifi

12 Aralık 2025
Tarif Defterime
Ekle

Otlu pilav, taze otlar, pirinç ve Ege mutfağının yeşillikleriyle hazırlanan aromatik bir pilav çeşidi. Ege yemekleri, yeşillikli pilav, sebzeli pilav ve zeytinyağlı tarifler kategorisinde yer alıyor.

İçinde bolca dereotu, maydanoz, taze nane, reyhan gibi doğal malzemeler barındırdığını hatırlatalım. Pirinç yemekleri içinde öne çıkar ve servis edildiği sofraya ferahlık katan bir vejetaryen tarif alternatifi olacak. Bahar yemekleri arayanların favorisi olacak kendisi.

Zeytinyağının dokusu, tereyağının sıcaklığı ve taptaze otların masaya taşıdığı o ferah esinti... Otlu yemekler sevenlerin kalbini çalacak! Her lokmada Ege kıyılarında esen o tuzlu-bol otlu rüzgârı hissedersiniz.

Üstelik pratikliğiyle de bir numara olarak otlu pilav tarifi için buyurun.

Devamını Oku

Otlu Pilav Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (200 g) için430/kcal
Otlu Pilav Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Otlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Otlu Pilav İçin:

  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 3su bardağısu
  • 2su bardağıbasmati pirinç
  • 1tutamtuz
  • 1adetlimon kabuğu rendesi
  • 1/2bağdereotu
  • 1/2bağmaydanoz
  • 8-10daltaze nane
  • 5-6daltaze reyhan
  • 7-8adetkornişon turşu

Otlu Pilav Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1avuççiğ badem

Otlu Pilav Tarifinin Püf Noktası

Taze otları sıcak pilavın içine ekleyin ki aromasını daha iyi bıraksın.

nasil-yapilir

Otlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Otlu pilav için uygun bir tencereyi ocağa alarak ısıtın. İçerisine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Yağ eriyince 2 su bardağı suyu ilave edin ve suyun kaynamasını bekleyin.
  2. Kaynayan suya 2 su bardağı basmati pirinci ekleyin, 1 tutam tuz serpin ve pilavı kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
  3. Pilav pişerken ½ bağ dereotu, 1/2 bağ maydanoz, 8-10 dal nane, 5-6 dal reyhanı ince ince kıyın. 7-8 adet kornişon turşuyu küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Pirinç suyunu çekip yumuşadığında ocağı kapatın. Doğradığınız kornişon turşularını ve tüm taze otları sıcak pilava ekleyip nazikçe karıştırın. Tencerenin üzerine bir kağıt havlu kapatın ve pilavı demlemeye bırakın. Demlenme sırasında 1 adet limon kabuğu rendesini eklemeyi unutmayın.
  5. Üzeri için küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, 1 avuç çiğ bademi ekleyerek hafifçe kavurun. Demlenen pilavı servis tabağına alın, üzerine kavrulmuş bademleri serpiştirerek servis edin. Otlu pilav hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Otlu Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Pirincin tane tane olması için suya eklemeden önce pirinci 10 dakika ılık suda bekletip iyice süzebilirsiniz.

Otlu Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Pilavı servis tabağına aldıktan sonra üzerine hafifçe kavrulmuş badem serpiştirebilirsiniz.

Otlu Pilavda Hangi Otlar Kullanılır?

Otlu pilav için dereotu, maydanoz, nane ve taze reyhan ile hazırlanır.

Pilav Tane Tane Olması İçin Hangi Yöntem Uygulanır?

  • Pirinci sıcak ya da soğuk suda iyice yıkayıp nişastasını arındırın.
  • Suyun kaynadığı aşamada pirinci ekleyin.
  • Piştikten sonra pilavı kapak altına havlu koyarak dinlendirin.

Otlu Pilav Hangi Pirinçle Yapılır?

Otlu pilav en iyi basmati veya baldo pirinçle yapılır.

Otlu Pilavda Yağ Olarak Tereyağı Mı Zeytinyağı Mı Tercih Edilmeli?

Bu pilav tereyağı ya da zeytinyağı ile hazırlanabilir.

Otlu Pilavın Yanına Hangi Yemekler Yakışır?

  • Izgara tavuk
  • Zeytinyağlı sebze yemekleri
  • Fırında köfte
  • Yoğurt veya cacık

Pilav Dinlendirilirken Kapağı Açık Mı Kapalı Mı Olmalı?

Pilav mutlaka kapalı dinlendirilmeli.


Otlu Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?