Bir çay kaşığına kaç tane pirinç tanesinin sığdığını biliyor musunuz? On beş en fazla yirmi dediğinizi duyar gibiyim. Cevap ortalama yüz on! İşte tam olarak bundandır, yeni eve taşınırken ilk pirinç alınması. Bereketi, tam anlamıyla gizeminde.
Türk mutfağının temel direği, olmazsa olmazı, pilavı; hep kuru fasulyenin, nohutun, patlıcan yemeklerinin, et yemeklerinin ve aklımıza gelebilecek her türlü sulu yemeğin yancısı gibi düşündüğümüzde ona yaptığımız haksızlığı kendimize yediremeyip bu tarifle ondan büyük özür diliyoruz.
İşte gelelim tek başına sofraları şenliğe çevirecek etli safranlı pilavımıza... Kocaman bir güvecin içerisinde tahta kaşıkla sunum yaptığınızda masada estireceğiniz Anadolu rüzgarına dikkat!
Yorumlar
0