Kayseri mutfağının nasıl da şahsına münhasır, nasıl da müstesna bir mutfak olduğunu biliyoruz. Kayseri mantıları, pastırmalar, sucuklar,... Ama bu güzelim mutfak tabi ki bunlarla sınırlı değil. İşte huzurlarınızda, vakti zamanında Barack Obama’ya bile özenle hazırlanıp ikram edilmiş olan, şahane bir tatlı; Nevzine.
Nevzine’nin kelime anlamını tam olarak bilemiyoruz ama “yemeyen çok pişman olur” diyebiliriz bizce. Sizler de bu tatlıyı denediğinizde aynı fikre varacaksınız. Sevenlerinin zaten vazgeçemediği bu güzelliğin içerisinde; tahin var, pekmez var, ceviz var.
Tek bir dilimi size 10 insan gücünde enerji verebilir. Bir de iştah açıcı, kışkırtıcı, ''beni ye beni ye'' diyen bir kokusu var ki sormayın, onu buradan anlatamayız, denemeniz lazım. Haydi bakalım, tahinler- pekmezler hazırlansın, Kayseri’ye de buradan selam olsun, nevzine yapıyoruz. Afiyet, bal, şeker olsun.
