1. Yaş Pastası Tarifi

1. Yaş Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı kapların içersine aktarın.
2. Şekerin yarısını sarılarına, diğer yarısını beyazlarına ilave ederek çırpmaya başlayın.
3. Her ikisi de iki katına çıkıp, kıvamları hafif yoğunlaştığında çırpmayı bırakın.
4. Unu ve diğer kuru malzemeleri bir kabın içine eleyin.
5. Çırptığınız yumurta beyazlarını, yumurta sarılarının üzerine 3 seferde spatula yardımıyla yedirerek ilave edin.
6. Elediğiniz kuru malzemeleri yine azar azar, spatula ile yedirerek ve yumurtaları söndürmemeye özen göstererek ilave edin.
7. Kelepçeli orta boy yağlanmış yuvarlak kek kalıbına harcı aktarın.
8. 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun.
9. Yumurta beyazlarını derin bir kabın içerisine alın ve iki katına kadar çıkana kadar çırpın.
10. Ardından içerisine azar azar toz şeker ilave edin, toz şeker içinde iyice eriyene kadar çırpmaya devam edin.
11. Vanilyayı ilave ederek bir kez daha çırpın. Üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirin.
12. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
13. Ardından hafif sıcakken içerisine pudra şekeri ilave edin ve güzelce karıştırın.
14. Oda sıcaklığında dinlenen pandispanyayı ortadan ikiye düz bıçak yardımıyla ya da iple kesin.
15. Orta kısmına ev yapımı krem şantinizi aktarın ve spatula yardımıyla güzelce dağıtın.
16. Ardından üst katını oturtun ve hazırladığınız çikolatayı kaşık deseneni oluşturacak şekilde tek tek sürün.
17. Ardından üzerini kapatarak buzdolabında 1 gece dinlendirin. Vaktiniz yoksa en az 5 saat dinlendirin.
18. Dinlenen pastanızı dilimleyerek servis edebilirsiniz.