Kızarmış Ekmek Üzeri Poşe Yumurta Tarifi
Kızarmış Ekmek Üzeri Poşe Yumurta Tarifi
Gamze Olgun
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Kayısı yumurta seviyorsanız ve artık yumurtanızı kaşıkla yemekten sıkıldıysanız çok lezzetli bir fikrimiz var. Bu hafta sonu kahvaltı sofranıza kestiğinizde kızarmış ekmeğinizin üzerine nazlı nazlı akan sarısıyla poşe yumurtayı mutlaka eklemenizi tavsiye ederim. Hazırlaması beş dakika, yemesi ondan da kısa...
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 2 adetyumurta
- 2 yemek kaşığıelma sirkesi
- 2 yemek kaşığı(ya da sıvı yağ)zeytinyağı
- 2 adetkızarmış ekmek
- 5-6 adetmantar
- 1 adet küçük boykırmızı soğan
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 adetdomates
- 4-5 adetyeşil ve kırmızı biber dilimi
- 2-3 adetfrenk soğanı
- 1 dalmaydanoz
Üzeri için:
Pişirme Önerisi
Poşeleme işlemi için suyun sıcaklığını 80-85 derecede sabit tutun.
Nasıl Yapılır?
Mantarları temizleyip, soğanlarla beraber ince bir biçimde dilimleyin.
Döküm demir tavaya (yada teflon) yağı ekleyin.
Mantar ve soğanların her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. Kenara alın.
Ekmekleri aynı tavaya ekleyip her iki tarafını da kızartın.
Tencereye 3 parmak su ekleyip kaynama noktasına getirin. Tüm poşeleme işlemleri için suyun ısısı yaklaşık 80-85 derece olmalı.
Sirkeyi ekleyip altını kısın.
Yumurtayı bir kasenin içine kırın. Dikkatlice tıngırdamakta olan suya bırakın. İkinci yumurta için de aynı işlemi yapın.
Kayısı yumurta için yaklaşık 3 dakika yeterlidir. Bir kaşık yardımıyla alıp parmağınızla bastırarak kontrol edin. Yumurta sarısı yumuşak olmalı.
Pişen yumurtaları bir kağıt havlu üzerine alın. Kızaran ekmeklerin üzerine mantar, soğan ve domates dilimlerini yerleştirin.
Üzerine poşelenmiş yumurtayı yerleştirin. Biberler ve yeşilliklerle süsleyin.
