Name: Mermer Şifon Kek
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 20 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet yumurta sarısı; 25 gram toz şeker; 80 mililitre sıvı yağ; 80 mililitre su; 90 gram un; 25 gram nişasta; 10 gram kakao; 1 adet portakal kabuğu rendesi; 6 adet yumurta beyazı; 120 gram toz şeker; 15 gram nişasta

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ağızda yok olan, pamuk gibi yumuşacık bir mermer kek yapıyoruz. Kek tarifleri arasında favorilerinizden olacak mermer şifon kek sizlerle.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

?Y ?OOK?OOK (@makeatshareblog_)'in paylaştığı bir gönderi

makeatshareblog_

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Daha fazla görsel instagramda
↩️↙️

KAÇ KİŞİLİK

20 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Mermer Şifon Kek Tarifi İçin Malzemeler

6 adet yumurta sarısı
25 gram toz şeker
80 mililitre sıvı yağ
80 mililitre su
90 gram un
25 gram nişasta
10 gram kakao
1 adet portakal kabuğu rendesi
6 adet yumurta beyazı
120 gram toz şeker
15 gram nişasta

Mermer Şifon Kek Tarifinin Püf Noktası

Pişen keki kalıptan çıkarmadan ters çevirerek soğutun.

Mermer Şifon Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

6 yumurta sarısını 25 gram şekerle çırpın.
Sıvı yağ ve suyu ekleyin karıştırın.
80 gram una 25 gram nişastayı eleyerek karışıma ilave edip karıştırın.
Daha sonra harcı ikiye bölüp birine 10 gram un ve portakal kabuğu rendesini, diğerine kakaoyu ekleyin.
Sonuçta iki renk harç elde edin.
Yumurta beyazlarına 120 gram şekeri azar azar ilave ederek köpürtün.
15 gram nişastayı ekleyip spatulayla katlayarak karıştırın.
Köpük formunda olan karışımı ikiye bölüp biri sade diğeri kakaolu olan kek harcına katlayarak ilave edin.
Kek kalıbınıza bir sade bir kakaolu olacak şekilde sırasıyla kek harcınızı koyun.
170 derecede yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.