Protein ve Karbonhidrat Yan Yana:

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Name: Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

10 Ekim 2018

Tarif Defterime
Ekle

Pirinç pilavı aşıklarını bile delirtip, bulgurcu haline getirecek bu lezzeti bizzat kendim çok severek yapıyorum ve açıkçası bulgura nohut ile yeşil mercimeği çok yakıştırıyorum. Sizlere de aparatif bir öğle yemeği olarak veya gün yemeği olarak bile sunabileceğiniz bu yemeği denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeleriniz hazır ise mutfağa geçin ve yemeği hazırlamaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için370/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1adetbulyon
1çay bardağıyeşil mercimek
2çay bardağıbulgur
1adetrendelenmiş havuç
1adetsoğan
2yemek kaşığısıvı yağ
1yemek kaşığımargarin
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıpul biber
1çay bardağınohut (önceden suda bekletilmiş)
4çay bardağıkaynar su

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Kaliteli bir bulgur kullanmak bu yemeğin püf noktası.

Mercimekli, Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce 1 çay bardağı yeşil mercimeği 10 dakika kadar haşlanması için ocağa bırakıyoruz.
Mercimek haşlanırken pratik olması adına 1 adet soğanı küp küp doğrayıp, 1 adet havucumuzu da rendeliyoruz.
Mercimeğin altını kapadıktan sonra pilav tenceresine yağımızı, soğanlarımızı atıp kavuruyoruz. Hafif renk aldıktan sonra havuç rendelenmiş havuçları atıp iki lezzetin birbirine geçmesi için kavuruyoruz.
Soğan ve havuç harmanlandıktan sonra yarım çentik biber ve bir yarım çentik de domates salçasını tencereye atıp kavuruyoruz ardından bulyonu atıp kavurmaya devam ediyoruz.
Birbirlerinin içine geçtiklerinden emin olduğumuzda sudan geçirip süzgeçte beklettiğimiz bulguru tenceremize ekleyip salça, soğan, havuç ile harmanlıyoruz.
Ve mercimeklerimizi de ekleyip 4 çay bardağı suyu tencereye koyuyoruz. (bulgurunuzun suyu çekmesine göre su eklenebilir)
Su yarısına kadar çektiğinde haşlanmış nohutların suyunu süzüp pilavımıza ekledikten sonra pilavımızı dikkatli bir şekilde karıştırıp kısık ateşte suyun kalanını çekmesi için kapağı kapatıyoruz.
Suyunu iyice çektikten sonra altını kapatıp güzelce karıştırdıktan sonra 5-6 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz ve ardından yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun!