Hamburger küçük büyük herkesin çok sevdiği bir lezzet. Fast food restoranları tercih eden de var steakhouse restoranlarda astronomik rakamlar verenler de... Ama en güzel hamburger evde yapılandır diyor ve tarife geçiyorum. Bu arada kendisi aslında mor ama fotoğrafa yansıtmamak için çok çabaladı.
Ekmeğinden Sosuna:
Mantarlı Ev Yapımı Hamburger Tarifi
08 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
21 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Mantarlı Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Hamburger ekmeği için:
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağısüt
- 1çay bardağıpancar suyu(pancarı rendeleyip suyunu alıyoruz)
- 1/2paketmaya
- 1çay kaşığıtuz
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığışeker
- 3-4su bardağıun
Sosu için:
- 2yemek kaşığıketçap
- 2yemek kaşığımayonez
- 4-5adetkornişon turşu
- 1/2adetkuru soğan
- 3yemek kaşığıturşu suyu
Köftesi için:
- 500gramkıyma
- 1paketköfte harcı
İçine:
- 4adetdomates
- 4yaprakmarul
- 4adetturşu(soğan turşusu)
- 4adetmantar(sotelenmiş)
Mantarlı Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamburger ekmeği için un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Aşamalı olarak unu ekleyip 10 dakika yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 45 dakika mayalandırdıktan sonra 8 eşit parçaya bölerek tepsiye yerleştirin 15 dakika da tepsi mayası yapın. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra ortadan ikiye kesin.
- Köfte için kıymayı köfte harcı ile yoğurun. Ekmeklerden biraz daha büyük köfteler yaparak kızartın. Mantarları ince doğrayıp soteleyin.
- Hamburger sosu için ince kıyılmış kuru soğan, ince doğranmış turşu,ketçap, mayonez ve turşu suyunu karıştırın.
- Finalde ekmeklerin üzerine marul, domates, bir miktar sos, turşu, köfte, mantar ve soğan turşusunu üst üste dizerek üst kapağı koyarak tam ortasına bir bıçak saplayıp servis edin.
Yorumlar
0