Mantarlı iç harcı, domates sosuyla fırında pişiyor, patates püresi üstünde damakları şenlendiriyor. Akşama nefis bir köfte tarifi yapalım hadi.
Ziyafet Var:
Mantarlı Domates Soslu Fırın Köfte Tarifi
27 Şubat 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Mantarlı Domates Soslu Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500gramkıyma
- 1adetyumurta
- 1çorba kaşığıgaleta unu
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Mantarlı kısım için:
- 1/2paketmantar
- 1adetsoğan
- 1çorba kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Püre için:
- 2adetpatates
- 1kaserendelenmiş kaşar peyniri
- 1çay bardağısüt
- 1çorba kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Domates sos için:
- 200mililitredomates sos
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkekik
Üzerine:
- 1kasekaşar peyniri
Mantarlı Domates Soslu Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma, yumurta, galeta, tuz ve karabiber ile köfte yoğurulur.
- Piyazlık doğranan kuru soğan tereyağında kavrulur. Doğranmış mantarlar eklenir. Suyunu çekene kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
- Köfte harcı 12 parçaya ayrılır. Her bir parça poğaça gibi açılır ve içine mantarlı harçtan koyulur. Kenarları toplanıp yuvarlak şekil verilir. Fırın tepsisine alınır.
- Domates sosuna kekik ve tuz eklenip karıştırılır. Köftelerin üstüne gezdirilir. Kalanı tepsiye aktarılır.
- 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Üstlerine kaşar peyniri koyulur ve tekrar fırına koyulur. Peynir eriyene kadar pişirilir.
- Haşlanmış patatesler ezilir, tereyağı ve kaşar peyniri eklenip karıştırılır. Süt ilave edilerek kıvam aldırılır. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
- Patates püresi servis tabağına alınır. Köfteler üstlerine alınarak servis edilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0