Bugün nefis bir sos eşliğinde pratik bir ana yemek hazırlıyoruz. Bu sosu; et, köfte ve tavuk yemeklerinizin yanında tercih edebilirsiniz. Hepsine çok yakışıyor.
Enfes Bir Ana Yemek:
Mantar Soslu Biftek Tarifi
20 Ekim 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Mantar Soslu Biftek Tarifi İçin Malzemeler
Et için:
- 5-6parçabiftek
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Mantar sos için:
- 200grammantar
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1/2paketsıvı krema
- 1kahve fincanısüt
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1-2yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığı ucuköri
Mantar Soslu Biftek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etleri pişirmek için uygun bir tava ısıtılır. Biftek parçaları tavaya alınır. Yumuşak olduğu için marine etmedim. İsteğe bağlı et sote olarak da hazırlayabilirsiniz.
- Yüksek ateşte suyunu bırakana kadar pişirilir. Daha sonra orta ateşte pişmeye devam edilir. Yumuşadığında tereyağı eklenir. Kısık ateşte iki tarafı da çevrilerek biraz kızartılır. Tuz, karabiber, kekik ilave edilip kapatılır.
- Etler pişerken diğer bir tavaya yağlar alınıp eritilir. İnce piyazlık doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilip az tuzla sotelenir. Diriliği geçince kabukları soyulmuş ince dilimlenmiş mantarlar ilave edilip pişmeye bırakılır. Mantarlar hızlı bir şekilde pişecektir.
- Krema, tuz ve baharatlar eklenip 1-2 kere kaynatılır. Kıvamı koyu olursa sütle açabilirsiniz. Çok fazla kaynatılmaz. Bu baharatlar çok yakışıyor.
- İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz. Pişen bifteklerin üzerine mantar sos gezdirilir. Pilav veya makarna yanında servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0