Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üstelik Puf Puf Kabarıyor:

Limonlu Islak Kek Tarifi

Üstelik Puf Puf Kabarıyor:

Limonlu Islak Kek Tarifi

Limonlu Islak Kek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Misler gibi kokusuyla yiyen herkesi etkisi altına alacak, muhteşem kıvamıyla ''Bir dilim daha alabilir miyim?'' dedirtecek. Böylesine iddialı bir kekin tarifi sadece bizde sır kalmasın dedik, kollarımızı sıvadık. Enfes bir kek hazırladık. Karşınızda ıslak lezzeti, yumuşacık dokusuyla limonlu ıslak kek tarifimiz! Bu kekin üzerine dilerseniz krem şanti ilave ederek pasta formunda da servis edebilirsiniz. Her türlüsü şahane. Şimdi gelin, kek tarifleri arasında en sevdiklerinizden birine dönüşecek limonlu ıslak kek tarifinin püf noktalarını hep birlikte öğrenelim.

Limonlu ıslak kek başta olmak üzere aslında tüm limonlu tatlıların sırrı limonun kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarını rendelememekte saklı. Bu şekilde limonun herhangi bir acılığı olmayacaktır. Kokusunun daha çok ortaya çıkmasını isterseniz de mutlaka öncesinde limon kabukları ve vanilyayı ovun deriz. Tüm malzemeler oda sıcaklığına geldiyse, fırın 180 derecede ısınmaya başlamışssa hadi kekimizi hazırlamaya koyulalım.

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Limonlu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet
    yumurta
  • 1,5 su bardağı
    süt
  • 1,5 çay bardağı
    yoğurt
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 su bardağı
    ayçiçek yağı
  • 2 adet
    limon kabuğu rendesi
  • 2 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 3 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    nişasta (mısır veya buğday nişastası)
  • 1 adet
    limonun suyu

    Keki ıslatmak için:

  • 1 su bardağı
    ılık süt

Limonlu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Kekiniz çok sıcakken sütü üzerine gezdirmeyin. Limonların beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Yoğurdun daha çok sulu kısmından kullanmaya özen gösterin. Tüm malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı.

Limonlu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Vanilyaları bir kabın içerisine koyun ve üzerine limon kabuğu rendesini ilave edip güzelce ovarak harmanlayın. Bir köşeye alın.

  2. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın, üzerine toz şeker ilave ediğ güzelce çırpın.

  3. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Ardından limon kabuğu ve vanilya karışımını, limon suyunu da ilave edin.

  4. Nişastayı ilave ederek karıştırın. Unu da azar azar ilave ederek spatula yardımıyla alttan üste doğru unu güzelce yedirmeye başlayın.

  5. Kabartma tozunu da ilave ederek çok katı olmayan bir kek harcı kıvamı elde edin. Hafif akışkan olmalı. Bu nedenle unu azar azar ilave etmeye özen gösterin. Hazırladığınız harcı kalıba aktarın.

  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arasında bir süre boyunca kapağını açmamaya özen göstererek güzelce pişirin.

  7. Çıkardığınız kekin oda sıcaklığında ilk sıcağını atmasını bekleyin. Ardından  ılık sütü üzerine gezdirin ve kekin sütün çekmesini sağlayın.

  8. Sütünü de güzelce çeken kekinizi oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Limonlu Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir, limon kabuğu rendesiyle servis edebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?