Çay Saatlerine Çabucak Hazırlanan:

Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifi

Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifi

21 Ocak 2019

Yemek.com'un ücretsiz uygulamasında daha iyi bir deneyim seni bekliyor

  • Asistan Şef ile tarifi sesli dinle
  • Tarifi ekran kapanmadan yap
  • Tarif defterine ekle
Uygulamada Aç Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Hep ananaslısı ağızlarımızı sulandıracak değil ya. Buyurun meyvelerin kraliçesi ayvadan nefis bir kek tarifi. Ayvalı tepetaklak kek tarifi ile oldukça lezzetli ve pratik bir tatlı hazırlayacaksınız. Şık görünümü ile de tüm misafirlerinizin gözlerini kamaştıracaksınız. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Gamze Olgun

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet ayva
  • 1.5 bardak şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 5 adet karanfil
  • 125 gram un
  • 125 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 125 gram toz şeker
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çimdik tuz
  • 1 bardak nar suyu
  • 1 çay bardağı su

Yapılış Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ayvaların kabuklarını soyun, göbek kısmını oyup geniş bir tencereye kabukları ve çekirdekleriyle beraber yerleştirin.
  2. Üzerine nar suyunu, suyu, şekeri, çubuk tarçını ve karanfil tanelerini ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp ağır ateşte 20-30 dakika pişirin. Ayvalar pişmeli ama hafif diri kalmalılar.
  3. Pişen ayvaların suyunu süzüp bir kaba aktarın. İçine ayvaları yerleştirip üzerini kapatın. Bir gün buzdolabında dinlendirin. Bu hazırlığı 1-2 hafta öncesinden de yapabilirsiniz.
  4. 20-22 cm kek kalıbının taban ölçüsüne göre yağlı kağıdı ölçüp yuvarlak kesin. Kalıbın kenarlarını yağlayıp unlayın. Kağıda da biraz tereyağı sürüp kalıbın tabanına yerleştirin.
  5. Ayvaları 3-4 mm kalınlığında yarım dilimler şeklinde doğrayın. Ayvaların şerbeti sulu ise ocakta kaynatıp karamel kıvamına gelmeden ocaktan indirin.
  6. Şerbeti kek kalıbının dibine dökün. Dilimlediğiniz ayvaları yan yana yerleştirin.
  7. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri pomat kıvamına gelinceye kadar çırpın. İçine yumurtaları teker teker ilave edin. En son unu ilave edip karışım homojen oluncaya kadar karıştırın.
  8. Bir spatula yardımıyla kek hamurunu dikkatlice ayva dilimlerinin üzerine yayın. Üstünü düzleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
  9. Pişen pastayı ellerinizi yakmadan kelepçeden dikkatlice çıkarıp servis tabağına ters çevirin. Afiyet olsun.
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Gamze Olgun

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Kabarmak Onun İşi: Sulu Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Kabarmak Onun İşi: Sulu Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Kabına Sığmaz: Sodalı Sünger Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Kabına Sığmaz: Sodalı Sünger Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Kıvamı Hep Tutar: Portakallı Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Kıvamı Hep Tutar: Portakallı Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Ziyafet Sofralarına: Susam Mantolu Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Ziyafet Sofralarına: Susam Mantolu Kek

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

Çay Saatlerine Çabucak Hazırlanan: Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • yesimolcay

    ilk asamada kaynatilan ayvalardan arta kalan serebet suyunu mu karamelize etmemiz lazim?
    • Neşe Ümit Tan

      Evet ilk pişirdiğiniz suyu kullanıyorsanız, karamelize olmadan yoğunlaşması yeterli olacaktır, 5.aşamada detaylı olarak belirtilmiş :)
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap
ÖĞREN

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

Yemek.com Yemek.com
Güler'in Tarifi: Dondurmalı Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Güler'in Tarifi: Dondurmalı Kek

Güler Sütcüler Güler Sütcüler
Meryem'in Tarifi: Küçük Borcamda Islak Kek
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Meryem'in Tarifi: Küçük Borcamda Islak Kek

meryem_koseoglu meryem_koseoglu
Zahide'nin Tarifi: Kremalı Islak Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Zahide'nin Tarifi: Kremalı Islak Kek

Zahide Çeliktaş Zahide Çeliktaş
Anne Usulü: Nemli Kek
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Anne Usulü: Nemli Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Çabucak Hazırlanan: Kahve Aromalı Meyveli Pasta
Hazırlık süresi 10dk
PASTA

Çabucak Hazırlanan: Kahve Aromalı Meyveli Pasta

y1s1m1n1 y1s1m1n1
Çay Saatlerine Yakışan: Tuzlu Kurabiye
Hazırlık süresi 25dk
KURABİYE

Çay Saatlerine Yakışan: Tuzlu Kurabiye

NiloButikPasta NiloButikPasta
Bazlama da Denir: Mayle Ekmeği
Hazırlık süresi 2 saat
EKMEK

Bazlama da Denir: Mayle Ekmeği

Mlkst Mlkst
Ağızda Dağılan Kıvamıyla: Kıyır Poğaça
Hazırlık süresi 30dk
POĞAÇA

Ağızda Dağılan Kıvamıyla: Kıyır Poğaça

büşra yancı büşra yancı
Lezzeti Şahane: Çikolatalı Meyveli Pasta
Hazırlık süresi 30dk
PASTA

Lezzeti Şahane: Çikolatalı Meyveli Pasta

Duygu Ömür Duygu Ömür
Çabucak Hazırlanan: Havuçlu Toplar
Hazırlık süresi 30dk
TATLI ATIŞTIRMALIK

Çabucak Hazırlanan: Havuçlu Toplar

sureyya35 sureyya35
Farklı ve Lezzetli: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna
Hazırlık süresi 30dk
MAKARNA

Farklı ve Lezzetli: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna

Gamze Olgun Gamze Olgun
Mis Gibi Hafif Lezzet: Hurmalı Muhallebi
Hazırlık süresi 10dk
SÜTLÜ TATLI

Mis Gibi Hafif Lezzet: Hurmalı Muhallebi

szkusdan szkusdan
Çay Saatlerine Yakışan: Fındık Ezmeli Küllü Kurabiye
Hazırlık süresi 15dk
KURABİYE

Çay Saatlerine Yakışan: Fındık Ezmeli Küllü Kurabiye

KKK KKK
Ege'nin İncisi: Zeytinyağlı Çanak Enginar
Hazırlık süresi 30dk
ZEYTİNYAĞLI

Ege'nin İncisi: Zeytinyağlı Çanak Enginar

nesidizren nesidizren
Fark Yaratan Lezzet: Pudingli Mini Tart
Hazırlık süresi 45dk
HAMUR İŞİ

Fark Yaratan Lezzet: Pudingli Mini Tart

nesidizren nesidizren
Hemencecik Hazır: Pratik Elmalı Tart
Hazırlık süresi 15dk
HAMUR İŞİ

Hemencecik Hazır: Pratik Elmalı Tart

nesidizren nesidizren