Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çay Saatlerine Çabucak Hazırlanan:

Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifi

Çay Saatlerine Çabucak Hazırlanan:

Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Hep ananaslısı ağızlarımızı sulandıracak değil ya.. Buyurun meyvelerin kraliçesi ayvadan nefis bir kek tarifi. Ayvalı tepetaklak kek tarifi ile oldukça lezzetli ve pratik bir tatlı hazırlayacaksınız. Şık görünümü ile de tüm misafirlerinizin gözlerini kamaştıracaksınız. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet
    ayva
  • 1.5 bardak
    şeker
  • 1 adet
    çubuk tarçın
  • 5 adet
    karanfil
  • 125 gram
    un
  • 125 gram
    tereyağı
  • 2 adet
    yumurta
  • 125 gram
    toz şeker
  • 1 çay kaşığı
    karbonat
  • 1 silme tatlı kaşığı
    kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 1 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1 çimdik
    tuz
  • 1 bardak
    nar suyu
  • 1 çay bardağı
    su

Ayvalı Tepetaklak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ayvaların kabuklarını soyun, göbek kısmını oyup geniş bir tencereye kabukları ve çekirdekleriyle beraber yerleştirin.

  2. Üzerine nar suyunu, su, şeker ve çubuk tarçın ve karanfil tanelerini ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp ağır ateşte 20-30 dakika pişirin. Ayvalar pişmeli ama hafif diri kalmalılar.

  3. Pişen ayvaların suyunu süzüp bir kaba aktarın. İçine ayvaları yerleştirip üzerini kapatın. Bir gün buzdolabında dinlendirin. Bu hazırlığı 1-2 hafta öncesinden de yapabilirsiniz.

  4. 20-22 cm kek kalıbının taban ölçüsüne göre yağlı kağıdı ölçüp yuvarlak kesin. Kalıbın kenarları yağlayıp unlayın. Kağıda da biraz tereyağ sürüp kalıbın tabanına yerleştirin.

  5. Ayvaları yarım 3-4 mmlik  ince dilimler şeklinde doğrayın. Ayvaların şerbeti sulu ise ocakta kaynatıp karamel kıvamına gelmeden ocaktan indirin. Şerbeti kek kalıbının dibine dökün. Dilimlediğiniz ayvaları yan yana yerleştirin.

  6. Oda sıcaklığında tereyağ ve şekeri pomat kıvamına gelinceye kadar çırpın.İçine yumurtaları teker teker ilave edin. En son unu ilave edip karışım homojen oluncaya kadar karıştırın.

  7. Bir spatula yardımıyla kek hamurunu dikkatlice ayva dilimlerinin üzerine yayın. Üstünü düzleştirip 180 C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika batırdığınız çöp temiz çıkıncaya kadar pişirin.

  8. Pişen pastayı ellerinizi yakmadan kelepçeden dikkatlice çıkarıp servis tabağına ters çevirin. Afiyet olsun.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?