Tadı damakta kalacak limonlu dondurma tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Favori Olmaya Geliyor:
Limonlu Dondurma Tarifi
21 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Limonlu Dondurma Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağısüt
- 1çay bardağışeker
- 1tatlı kaşığısalep
- 2adetlimon
- 1yemek kaşığışeker(limonlar için)
- 1/2çay kaşığızerdeçal
Limonlu Dondurma Tarifinin Püf Noktası
Saat başı dondurucudan çıkarılıp karıştırılması çok önemli, aksi halde dondurmanız lezzetli bir hal almayabilir. Bu adımı en az 4-5 kez, saat başı tekrarlayın.
Limonlu Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, şeker ve salep tencereye alınıp çırpılır, kaynamaya başlayınca orta ateşte 2-3 dakika kaynatılır ve altı kapatılır.
- Ara ara karıştırılır ve soğutulur. 2 limon rendenin ince yeri ile rendelenir ve üzerine limonların suyu sıkılır.
- 1 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı zerdeçal katılıp karıştırılır.
- Tamamen soğumuş olan sütlü salepli karışıma limonlu karışım eklenir ve karıştırılır.
- Bu karışım dondurucuya kaldırılır ve saat başı çıkarılıp çırpıcı veya mikser ile karıştırılıp çırpılır. 4-5 kez bu şekilde kıvam alana kadar çırpılır.
- Tamamen donduktan sonra dondurucudan çıkarılır ve birkaç dakika beklenir. Süslenir ve servis edilir. Afiyet olsun.
Limonlu Dondurma İçin Hangi Limon Türü Kullanılmalıdır?
Limonlu dondurma yapımında ekşi limonlar, Mayer limonu veya Ege limonu gibi ince kabuklu, bol sulu türler tercih edilse iyi olur.
Limonlu Dondurma Nasıl Daha Kremsi Olur?
Limon gibi asidik meyveler dondurmanın kıvamını bozabilir, bu yüzden yoğurt, krema veya yoğunlaştırılmış süt gibi yağ oranı yüksek malzemeler kullanarak kremsi kıvamı yakalayın deriz.
Limonlu Dondurmada Süt Olur mu?
Evet, limonlu dondurmada süt kullanılabilir.
Limonlu Dondurma Ekşiliği Nasıl Dengelenir?
Limonun ekşiliğini dengelemek için beyaz şeker, bal, agave şurubu veya hurma özü gibi tatlandırıcılar kullanılabilir.
Limonlu Dondurma Kaç Saat Dondurucuda Bekletilmelidir?
Ev yapımı limonlu dondurma, en az 5 saat kadar dondurucuda bekletilmelidir.
Limonlu Dondurma Kaç Gün Saklanabilir?
Limonlu dondurma, hava almayan kapta 6 gün boyunca dondurucuda saklanabilir.
Limonlu Dondurma Kaç Kalori?
Yaklaşık 100 gram limonlu dondurma ortalama 100-160 kalori içerir.
Limonlu Dondurma Yapımında Dondurma Makinesi Şart mıdır?
Hayır, dondurma makinesi şart değildir ama kıvamı daha pürüzsüz ve homojen hale getirir makine kullanmak.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Limonlu Dondurma Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0