Enfes Uyumuyla:

Bal Kabaklı Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Enfes Uyumuyla:

Bal Kabaklı Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
24457 takipçi129 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 29, 2019
20 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Kasım 13
5 dakika

Buzdolabında kalmış bal kabağı püresi ile çikolatalı enfes bir cheesecake hazırlamaya ne dersiniz? Baharatlı bal kabaklı dolguya çikolatalı dolgu da eşlik etti. Ortaya birbiriyle uyumlu nefis bir lezzet çıktı. Deneyenlerin eline sağlık...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bal Kabaklı Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

    Taban için:

  • 2 paketyulaflı bisküvi(265 gram)
  • 1 yemek kaşığıkakao(10 gram)
  • 1/4 çay kaşığıtuz
  • 75 gramtereyağı(erimiş, soğumuş)

    Dolgu için:

  • 300 gramlabne
  • 400 gramtaze peynir
  • 250 gramtoz şeker(▫️1+1/2 su bardağı)
  • 1 paketsıvı krema(200 ml)
  • 3 adet orta boyyumurta
  • 3 yemek kaşığıun(45 g)
  • 1 paketvanilin
  • 3/4 su bardağıbal kabağı püresi(165 g)
  • 1 çay kaşığıtarçın
  • 1/4 çay kaşığızencefil
  • 1/4 çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
  • 1/4 çay kaşığıtoz karanfil(isteğe bağlı)
  • 2 paketbitter çikolata(eritilmiş)

    Karamel sos:

  • 1/4 su bardağıtoz şeker(40 g)
  • 1 yemek kaşığıtereyağı(20 g)
  • 1/2 paketsıvı krema(100 ml)
  • 3 yemek kaşığıceviz(30 g)

Bal Kabaklı Çikolatalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Yumurtaların fazla çırpılmadan karışması önemli. Fırın kapağı 45 dakika açılmamalı. Cheesecake pişince fırın kapağı aralık olarak dinlendirilmeli.

Bal Kabaklı Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tabanı için bisküviler, toz kakao ve tuz mutfak robotunda parçalanır. Eritilmiş soğutulmuş tereyağı eklenip çekilir.

  2. 26 cm kelepçeli kalıbın dış çevresine ve sızma riskine karşı tabana alüminyum folyo sarılır.

  3. Taban tereyağıyla yağlanıp yağlı kağıt serilir. Bisküvili karışım dökülüp düzleştirilir ve yarım saat buzdolabında bekletilir.

  4. Dolgu yapılışı için labne, taze peynir ve toz şeker çırpılır. Krema eklenir, çırpılır.

  5. Yumurtalar teker teker eklenir. Çok çırpmadan yumurtaların karışması sağlanır. Un ve vanilin elenerek eklenir, çırpılır.

  6. Dolgudan 1/3 ü bir kaseye alınır. Benmari usulü eritilen çikolata eklenerek karıştırılır. Kalan dolguya bal kabağı püresi ve baharatlar eklenerek karıştırılır.

  7. Taban üzerine bal kabaklı dolgunun 1/3 ü dökülür. Çikolatalı dolgu kaşıkla aralıklı dökülür. Aynı işleme kat kat devam edilir. Ahşap bir şişle dolgular karışacak şekilde zigzaglar çizilir.

  8. Fırın tabanına içi su dolu tepsi yerleştirilir. Alttan ikinci rafa tel ızgaraya cheesecake yerleştirilir.

  9. Önceden 160 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 60 dakika pişirilir. 45. dakikada kontrol edilir. Kenarları tutmuş ortası jöle gibi sallanıyor ise pişmiştir.

  10. Fırın kapatılır kapağı hafif aralanıp 1 saat bekletilir. Dışarı çıkarılıp oda ısısına gelince buzdolabında 1 gün dinlendirilir.

  11. Karamel sos için toz şeker çelik tencerede orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir. Kenarlarından hafif renk almaya başlayınca tencere sağa sola eğilerek şekerin karışması sağlanır.

  12. Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) tereyağ ve sıvı krema döküp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır).

  13. İri bölünen cevizler eklenip karıştırılır. Karamel sos soğuyunca cheesecake kenarından dökülür. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?