TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Evde Herkes Yapabilsin Diye:

Kolay Dondurma Tarifi

Evde Herkes Yapabilsin Diye:

Kolay Dondurma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Siz hiç ev yapımı dondurma yediniz mi? Özel bir dondurma makinesine ihtiyacınız yok aslında. Biraz emek verip elektrikli çırpıcılar yardımıyla istediğiniz çeşitte kolay dondurmalar hazırlayabilirsiniz.

Kısacası evdeki basit malzemelerle dışarıdan aldıklarından çok daha doğal ve lezzetli olan dondurmalar yapmak işte bu kadar kolay.

Biraz serinlemeye ne dersiniz? Çünkü yazın favorisi karşınızda!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kolay Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağısüt
  • 3/4 su bardağıtoz şeker
  • 3 adetyumurta sarısı
  • 150 gramsüt kaymağı
  • 1 tatlı kaşığıvanilya özütü
  • 1 adetrendelenmiş limon kabuğu

    Servisi için:

  • 1 su bardağıçırpılmış krema (arzuya göre)

Kolay Dondurma Tarifinin Püf Noktası

Kaymak yerine aynı oranda yoğun bir kıvam alana kadar çırpılmış krema kullanabilirsiniz.

Kolay Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütü derin bir tencereye alın. Kısık ateşte 10-12 dakika kadar kaynamaya bırakın. Süt kaymağını soğuması için derin dondurucuda bekletin.

  2. Ilık bir kıvam alan süte toz şekerin yarısını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Vanilya özütünü katın. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.

  3. Küçük bir kasede yumurta sarıları ve kalan toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.

  4. Yumurta sarılarının kesilmemesi için; kaynayan süt karışımından çırpılmış yumurta karışımına azar azar süt ekleyip hızlıca karıştırın.

  5. Yumurtalı karışım tam olarak ılındığında kalan sütün tamamını ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.

  6. Karışımı yeniden ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Ardından; ocaktan aldığınız tencereyi soğuk su dolu bir başka kap üzerine oturtun ve hızlıca soğuması için aralarda karıştırın.

  7. Soğuyan sütlü dondurma karışımını, derin dondurucuda beklettiğiniz kaymak ilavesiyle kıvam alana kadar karıştırın. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.

  8. Hazırladığınız dondurma karışımını, çok derin olmayan cam bir kaba döküp üzerini düzeltin. Derin dondurucuya kaldırıp soğumaya bırakın. Belirli aralıklarla dışarı çıkartıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırdığınız dondurmayı 4-6 saat kadar soğutun.

  9. Kıvam alan dondurmayı servis kaselerine alıp arzuya göre çırpılmış kremayla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Kolay Dondurma Tarifinin Servis Önerisi

Dondurmayı arzu ettiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?