Name: Çekme Helvalı Kek
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çekme Helvalı Kek Tarifi

Keki daha önce hiç bu şekilde denemediniz Muhteşem görüntüsüyle, geleneksel ve moderni birleştiren enfes lezzetiyle harika bir çay saati keki. Bundan sonra favorileriniz arasında yer bulacağına eminiz.

H.Kaya

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Çekme Helvalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemeleri:

2 su bardağı un
150 gram margarin
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin

Kek için:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gram margarin
1,5 çay bardağı süt
100 gram kakao
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Sos malzemeleri:

1 çay bardağı pudra şekeri
200 gram krema
1,5 çay bardağı tahin

Çekme Helvalı Kek Tarifinin Püf Noktası

osu dökmeden önce, kekin iyice soğumuş olması gerekiyor yoksa kremayı eritip bütün malzemeyi içine çeker.

Çekme Helvalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce çekme helvayı yapıyoruz. İlk olarak margarini eritiyoruz, ardından 2 su bardağı unu ekleyip yaklaşık 10 dakika kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
Pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz. Ocağı tekrar yakıp 2 dakika daha karıştırıp altını kapatıyoruz. Tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra elimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. Yaklaşık 15 tane top çıkıyor.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Eritilmiş margarin, kakao ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip karıştıyoruz.
Kek kalıbına malzemenin üçte ikisini koyuyoruz. Sonra topları yan yana yerleştiriyoruz. Üzerine kalan malzemeyi boşaltıyoruz. 170 derecede 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
Süt kreması ve pudra şekerini mikserle çırpıp tahini ekleyip tekrar çırpıyoruz. Sosumuz ne çok katı ne de çok cıvık olmayacak. Eğer katılaşırsa bir kaç damla süt ekleyebilirsiniz.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından servis etmeden yarım saat önce üzerine sosu gezdiriyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?