Çekme Helvalı Kek Tarifi
Keki daha önce hiç bu şekilde denemediniz 
Muhteşem görüntüsüyle, geleneksel ve moderni birleştiren enfes lezzetiyle harika bir çay saati keki. Bundan sonra favorileriniz arasında yer bulacağına eminiz.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağıun
- 150 grammargarin
- 1,5 çay bardağıpudra şekeri
- 1 çay bardağıtahin
İç malzemeleri:
- 3 adetyumurta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 200 grammargarin
- 1,5 çay bardağısüt
- 100 gramkakao
- 2,5 su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
Kek için:
- 1 çay bardağıpudra şekeri
- 200 gramkrema
- 1,5 çay bardağıtahin
Sos malzemeleri:
Püf Noktası
osu dökmeden önce, kekin iyice soğumuş olması gerekiyor yoksa kremayı eritip bütün malzemeyi içine çeker.
Nasıl Yapılır?
Önce çekme helvayı yapıyoruz. İlk olarak margarini eritiyoruz, ardından 2 su bardağı unu ekleyip yaklaşık 10 dakika kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
Pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz. Ocağı tekrar yakıp 2 dakika daha karıştırıp altını kapatıyoruz. Tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra elimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. Yaklaşık 15 tane top çıkıyor.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Eritilmiş margarin, kakao ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip karıştıyoruz.
Kek kalıbına malzemenin üçte ikisini koyuyoruz. Sonra topları yan yana yerleştiriyoruz. Üzerine kalan malzemeyi boşaltıyoruz. 170 derecede 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
- Süt kreması ve pudra şekerini mikserle çırpıp tahini ekleyip tekrar çırpıyoruz. Sosumuz ne çok katı ne de çok cıvık olmayacak. Eğer katılaşırsa bir kaç damla süt ekleyebilirsiniz.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından servis etmeden yarım saat önce üzerine sosu gezdiriyoruz.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
H.Kaya
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
