Kat Kat:

Kruvasan Poğaça Tarifi

Name: Kruvasan Poğaça
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

31 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltıya kat kat ve yumuşacık, içi peynir veya çikolata dolgulu bir kruvasan poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

12 kişilik

1 saat

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Maya köpürdükten sonra unu ekleyin.

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, toz şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup güzelce karıştırarak eritin.
Ardından kontrollü bir şekilde un ve tuz ilave ederek hamuru yoğurun. Oldukça yumuşak bir hamur olacaktır. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgaha alın.
Ardından hamuru 14 eşit parçaya bölüp beze yapın. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üzerine eritilmiş tereyağı sürün. 7 tanesini bu şekilde tamamlayın, en üstteki bezeyi yağlamayın.
Diğer 7 taneyi de aynı şekilde hazırlayıp üzerlerini streçle kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra 7'li kattan ilkini yuvarlak şekilde açıp 12 üçgen olacak şekilde kesin. İçine dilediğiniz harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletin.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirin. Pişen poğaçaların nemli bir bezle üzerlerini kapatın. Afiyet olsun.