Name: Köz Patlıcanlı Köz Biberli Salata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Salata tarifleri sofraların sevilen lezzetlerinden. Bol malzemeli ve lezzetli köz patlıcanlı ve biberli bir salata hazırlıyoruz. Üzerine kıtır yufkalar eşlik ediyor. Ramazan sofralarınıza da çok yakışacak.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Köz Patlıcanlı Köz Biberli Salata Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet patlıcan
3 adet kapya biber
1 kahve fincanı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 çay bardağı konserve mısır
1 kase süzme yoğurt (1-2 yemek kaşığı normal yoğurt )
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz biber
1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz içi

Köz Patlıcanlı Köz Biberli Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar ve biberler yıkanır. Fırında veya ocakta közlenir. Bir poşete alınır ve sıcağı geçince kabukları soyulur. İnce ince doğranır. Suyu süzülmesi için biraz süzgeçte bekletebilirsiniz.
Sosu için yoğurt, mayonez, sarımsak rendesi ve tuz karıştırılır. Diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Üzeri için sıvı yağ ısıtılır. Cevizler ilave edilip karıştırılır. Toz biber aktarılır ve altı kapatılır.
Patlıcan salatası servis tabağına alınır. Üzerine cevizler eklenir. İsteğe bağlı kıtır yufkayla servis yapılır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?