Nefis lezzetiyle, tam tutan ara katmanıyla şahane bir cheesecake hazırlıyoruz. Üzerini damak tadınıza göre isteğiniz sosla yapabilirsiniz. Hepsi çok yakışıyor.

Kıvamı Tam Tutar:
Karamelize Bisküvili Cheesecake Tarifi
29 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Karamelize Bisküvili Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 1paketkaramelize bisküvi(125 gr)
- 1paketyulaflı bisküvi
- 2yemek kaşığıtereyağı
Peynir katmanı için:
- 600gramlabne peyniri
- 3adetyumurta
- 1kutusıvı krema
- 1su bardağıtoz şeker
- 3yemek kaşığınişasta
- 1yemek kaşığıun
- 1paketvanilin
- 1tatlı kaşığılimon suyu
Üzeri için:
- 4yemek kaşığıkaramelize bisküvi ezmesi
Karamelize Bisküvili Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tabanı hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Ben karma kullandım. Hepsini karamelize bisküvi tercih edebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır.
- Kullanacağınız kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile etrafı folyo ile kaplanır. Kenarları kızarmaması için bu şekilde yapıyoruz. 25-26 cm kalıp için bu ölçüler yeterli oluyor. Bisküviler kalıba aktarılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir.
- Peynirli karışım için, bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor. Karışım bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır. 1-2 kez dikkatlice tezgaha vurulur.
- Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir. Üzeri çatlamaması için bu şekilde yapıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 40-45 dakika pişirilir. Üzeri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek.
- Fırın kapatılır ve kapağı biraz açılır. Cheesecake içinde soğuyana kadar dinlendirilir. Dinlendiğinde çok güzel bir kıvama sahip oluyor.
- Bisküvi ezmesi bir kaseye alınır ve benmari usulü eritilir. Oda sıcaklığına gelince cheesecake'in üzerine gezdirilir. Buzdolabında 1 gün dinlendirilir.
- Sonrasında kenarları bıçak yardımıyla kurtarılır. Kalıptan çıkarılır. İstediğiniz gibi süslenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Karamelize bisküvi dediğiniz nedir?
Yanıtla
Yanıtla
Merhabalar, marketlerde "lotus" ismiyle bulabilirsiniz :)
Yorumlar
1