Gaziantep'te özellikle Ramazan bayramlarında yapılan efsane ve üstelik de tescilli bir lezzetle karşınızdayız. Geçtiğimiz senelerde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından, Coğrafi İşaret Tescil belgesi almış olan bu harika yöresel tarif şimdi bu pratik ve leziz hamur işi tarifi sayesinde sizlere. Antep halkı tarafından bayramlarda bolca pişirilen, yerel fırınlarda da kolaylıkla bulabileceğiniz kurabiye benzeri bu güzelliğin içinde neredeyse yok yok. Tercihinize göre, çörek otundan susama, rezeneden tarçına kadar çeşit çeşit tohum ve baharat içeren bayram kahkesini hazırlamak oldukça kolay ve içindeki malzemelerle çok çok faydalı bir çörek tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Antep Mutfağına Özgü:
Köy Kahkesi Tarifi
05 Nisan 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaKöy Kahkesi Tarifi İçin Malzemeler
- 9su bardağıun(kontrollü olun)
- 250gramtereyağ
- 1su bardağızeytinyağı
- 1su bardağısüt
- 1/2çay bardağıpekmez
- 1/2çay bardağıçekilmiş ceviz
- 1çay bardağıirmik
- 1su bardağıtoz şeker
- 1paketkabartma tozu
- 1yemek kaşığıçörek otu
- 1adetyumurta
Köy Kahkesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yağları, yumurta ve şekeri karıştırın.
- Un hariç diğer malzemeleri ilave edin.
- Azar azar unu ekleyin.
- Yumuşacık bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle uzunlamasına inceltin.
- İki ucunu birbirine birleştirerek fırın tepsisine dizin. Önceden ısınmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Köy kahkesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Yorumlar
0