Evde Herkes Yapabilsin Diye:

Kolay Dondurma Tarifi

Name: Kolay Dondurma
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

DONDURMA TARİFLERİ

26 Mart 2019

Tarif Defterime
Ekle

Siz hiç ev yapımı dondurma yediniz mi? Özel bir dondurma makinesine ihtiyacınız yok aslında. Biraz emek verip elektrikli çırpıcılar yardımıyla istediğiniz çeşitte kolay dondurmalar hazırlayabilirsiniz.

Kısacası evdeki basit malzemelerle dışarıdan aldıklarından çok daha doğal ve lezzetli olan dondurmalar yapmak işte bu kadar kolay.

Biraz serinlemeye ne dersiniz? Çünkü yazın favorisi karşınızda!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kolay Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

4su bardağısüt
3/4su bardağıtoz şeker
3adetyumurta sarısı
150gramsüt kaymağı
1tatlı kaşığıvanilya özütü
1adetrendelenmiş limon kabuğu

Servisi için:

1su bardağıçırpılmış krema (arzuya göre)

Kolay Dondurma Tarifinin Püf Noktası

Kaymak yerine aynı oranda yoğun bir kıvam alana kadar çırpılmış krema kullanabilirsiniz.

Kolay Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü derin bir tencereye alın. Kısık ateşte 10-12 dakika kadar kaynamaya bırakın. Süt kaymağını soğuması için derin dondurucuda bekletin.
Ilık bir kıvam alan süte toz şekerin yarısını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Vanilya özütünü katın. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.
Küçük bir kasede yumurta sarıları ve kalan toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.
Yumurta sarılarının kesilmemesi için; kaynayan süt karışımından çırpılmış yumurta karışımına azar azar süt ekleyip hızlıca karıştırın.
Yumurtalı karışım tam olarak ılındığında kalan sütün tamamını ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
Karışımı yeniden ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Ardından; ocaktan aldığınız tencereyi soğuk su dolu bir başka kap üzerine oturtun ve hızlıca soğuması için aralarda karıştırın.
Soğuyan sütlü dondurma karışımını, derin dondurucuda beklettiğiniz kaymak ilavesiyle kıvam alana kadar karıştırın. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
Hazırladığınız dondurma karışımını, çok derin olmayan cam bir kaba döküp üzerini düzeltin. Derin dondurucuya kaldırıp soğumaya bırakın. Belirli aralıklarla dışarı çıkartıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırdığınız dondurmayı 4-6 saat kadar soğutun.
Kıvam alan dondurmayı servis kaselerine alıp arzuya göre çırpılmış kremayla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.