Her sene 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki teması asırlardır sofralarımızı süsleyen, kültürümüzün lezzetli hafızasını taşıyan Türk Mutfağı'nın Klasik Yemekleri! Yemek.com olarak destek verdiğimiz Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın katkılarıyla hazırlanan bu tarifi sizlerle buluşturuyoruz. Geçmişten günümüze aktarılan bu tarifler; doğayla uyumlu, sağlıklı, sıfır atık prensiplerine uygun ve yerel malzemelerle hazırlanan lezzetler. Siz de bu klasik tatlara mutfağınızda yer vererek geleneksel sofraları yaşatabilir ve sürdürülebilir mutfak kültürünü destekleyebilirsiniz.
Tepsi böreği, börek tarifleri arasında en çok yapılan ve en sevilenlerin başındadır. El açması hamur ile daha lezzetli olsa da, marketten alınan hazır yufkalarla da kolayca yapılabilir. Peynir, kıyma veya sebzelerle hazırlanabilir ve kat kat süt, tereyağı ve yumurta karışımı ile yumuşacık doku elde edilir. Yufkaların tepsiye buruşuk yerleştirilmesi, böreğin daha kabarık ve çıtır olmasını sağlar. Adım adım börek yapılışı için tarife aşağıdan ulaşabilirsiniz.
Yorumlar
0