Kıymalı karnabahar yemeği, karnabaharla yapabileceğiniz en lezzetli tarif... Tabak tabak yemek isteyeceğiniz doyurucu ve lezzetli karnabahar tarifimize hoş geldiniz.
Tam Bir Ev Yemeği:
Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi
30 Ocak 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetkarnabahar
- 2adetyumurta
- 400gramkıyma
- 2adetsoğan
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1-2dalmaydanoz
- 3su bardağıkaynar su
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/4adetlimon
Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifinin Püf Noktası
- Su oranı zevke göre değişebilir, farkettiğiniz üzere suyun eklenme aşaması amacının pişirmek değil tamamen ekmek banmalık olduğunu gösteriyor :)
- Yumurta sevmeyenler bu tarif sizin için uygun olmayabilir çünkü yumurta çıktığında tat ve koku tamamen değişip bambaşka bir yemeğe dönüşüyor ve hayır, yumurta kokusu yok.
- Acı sevenler ekleme yapabilir, tarife çok yakışıyor.
Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymalı karnabahar yemeği için karnabaharı güzelce yıkadıktan lokma lokma aoacak şekilde çiçeklerine ayırıyoruz. Süzgece koyup suyunu iyice süzdürüyoruz.
- Suyu süzülmüş hatta mümkünse kurumuş karnabaharlarımıza iki adet yumurtayı kırarak her tarafına yedirecek şekilde karıştırıyoruz. (bu kısım önemli yumurta çiçeklerimizin güzelce kızarıp lezzetlenmesini sağlayacak.)
- Karnabaharlarımızı bol yağda ve yüksek ateşte kızartıyoruz, merak etmeyin bu şekilde beklediğimiz kadar yağ çekmiyor. Hafifçe kızaran çiçeklerimizi havlu kağıt üzerine alarak fazla yağı süzdürüyoruz.
- Karnabaharlarımız kızarırken 3 kaşık sıvı yağımızı tavaya alıp önce soğanları 3-4 dakika, sonrasında kıymayı et pişene kadar kavuruyoruz. Kıymanın rengi dönüp 2-3 dakika çevirseniz tamamdır. Ocağı kapatmadan önce salça ve baharatları ekleyip birkaç tur çevirerek baharatların aromasının harca geçmesini sağlıyoruz.
- Geniş bir tencereye önce karnabaharları, sonra kıymalı harcımızı ve en son 3 su bardağı kadar kaynamış suyumuzu ekleyip 2 dakika kadar kaynatıyoruz. Limon suyu yemeğimizin tadını hafifletiyor . Ancak tamamen opsiyonel. Deneyerek damak tadınıza hitap edip etmediğini deneyebilirsiniz. Maydanoz tamamen görsel değil tadına hizmet ediyor. Servis esnasında kıyıp tabağın üzerine ekleyebilirsiniz. Dumanı tüten mis gibi kıymalı karnabahar yemeği hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0