https://yemek.com/tarif/zencefilli-bal-kabagi-corbasi/#.V-4VL_CLTIU | Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Reçeteniz Hazır:

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Havalar soğudu, kış geldi. Beraberinde üzerimize rehavetini de çöktürdü. Bu havada başımızı alıp sokak sokak gezemiyoruz. Dostlarla dışarıda buluşup, muhabbet ettiğimiz gecelerin sayısında da ciddi bir düşüş var.

Öyleyse dedik ki yapalım bir zencefilli balkabağı çorbası, ister battaniyenin altında film izlerken, ister dostlarla masanın etrafında toplanıp sohbet ederken içelim. Her şekilde içimizin ısınacağı, bağışıklık sistemimizin bayram edeceği, damaklarımızın şenleneceği garanti. O zaman gelsin artık bu nefis çorbanın tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500grambal kabağı
  • 1adetbüyük boy patates
  • 1adetbüyük boy soğan
  • 2adethavuç
  • 2-3adetkereviz sapı
  • 1tatlı kaşığıtaze zencefil
  • 1litresu
  • 1bardaksüt
  • 1adetyumurta sarısı
  • 3çorba kaşığıun
  • 3çorba kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Taze zencefil aroması daha güçlü olduğu için ilk tercih olmalı fakat bulunamazsa toz hali de kullanılabilir.Damak zevkinize göre içerisine 1 çay kaşığı Hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Balkabağı,havuç ,patates ve zencefili arzuya göre rendeliyoruz veya minik küpler halinde doğruyoruz.
  2. Soğanı ve kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğruyoruz.Soğanı,suyunun çıkmaması için kesinlikle rendelemiyoruz.
  3. Hazırlanan malzemeleri zeytinyağı ile 2 dakika soteliyoruz ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlıyoruz.
  4. Ayrı bir kapta yumurta ,un ve sütü çırpıyoruz.Hazırladığımız meyaneyi, içindeki malzemelerin ayrışıp kıvamının bozulmaması için kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekliyoruz ve 5 dakika daha kaynatıyoruz.
  5. Son olarak tuz , karabiber ekleyerek ocağı kapatıyoruz. Çorbamızı biraz dinlenmesi için kenara alıyoruz.
  6. Çorbamız dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra kırmızı pul biberi ilave ediyoruz.
  7. Kenara aldığımız çorbayı blender yardımıyla veya sık gözlü ince süzgeçten geçirerek krema kıvamına getiriyoruz.
  8. Fazla bekletmeden hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Servis için hazırlayacağımız tereyağlı sosun içine 1 yemek kaşığı file badem ve kruton ekleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Şeyda Ergüder
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi2 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

9

nesops17 Ocak 2021 5:49
Nefis bir çorba. Bayıldım. Kereviz yoktu, ben de aynı familyadan diye sarımsak koydum azcık 🙈 bir de 3 kaşık un fazla koyulaştırdı, açmak zorunda kaldım, bir dahaya daha az koyacağım. Teşekkürler 🤩
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 7:12
Yanıtla
Neden olmasın, enfes olmuştur. Ellerinize sağlık!
dddd 23 Ocak 2021 2:56
Yanıtla
Patates hiç koymayıp unu da 1 kaşık kadar koyarsanız iyi oluyor. Bal kabagi tek basına yeterince yoğunluk sağlıyor zaten
Yasemon23 Ekim 2020 4:33
Çok beğendim m
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Ekim 2020 7:23
Yanıtla
Çok sevindik Yasemin Hanım, afiyetler olsun :)
EVRIMILGAZ17 Şubat 2020 9:23
harika bir tarif olmuş :) kereviz sapını hiç koymadım. Ellerinize sağlık, bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Şubat 2020 11:52
Yanıtla
Afiyetler olsun, sizlerin de ellerine sağlık :)
Edna Fox22 Aralık 2019 1:58
Harika bir tarif, az limon suyu da ekledim, kereviz yapraklarini en son icine dogradim. Turuncu icinde yesil yesil harika oldular. Tesekkurler.
Yanıtla
szk6 Şubat 2019 1:37
2 yemek kasigi kirmizi biber???
Yanıtla
dddd9 Kasım 2018 3:20
Kışın en sık yaptıgım çorba, soteleme kısmını atlayıp tüm sebzeleri haslayarak başlıyorum yine de muhteşem oluyor
Yanıtla
Seda Bozkurt Erdem4 Ekim 2017 8:01
kereviz sapı lezzetine çok bir etki yapıyor mu acaba ?
Yanıtla
dddd 21 Kasım 2019 10:03
Yanıtla
Bir adet koyarsanız pek farketmezsiniz
serife23 Aralık 2015 10:09
Çok güzel tarifler Teşekkürler
Yanıtla
şevket coşkun23 Aralık 2015 6:43
Bol malzemeli insanın yanaklarını kızartacak kadar enerji dolu deli bir lezzet. Yemek yapmaktan keyif alan gurmelere tavsiye olunur.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?