Kış Piyazı Tarifi
Mevsiminde Sebzelerle:

Kış Piyazı Tarifi

22 Kasım 2024
Tarif Defterime
Ekle

Özellikle köftenin yanına çok yakışan piyazı bu kez kış sebzeleriyle birlikte hazırlıyoruz. Çok pratik bir tarif olan kış piyazı her sofraya yakışıyor. 

Lahana, pırasa, havuç gibi mevsiminde malzemelerle kuru fasulyeler birleşince ortaya nefis bir kış piyazı çıkıyor. İster yan yemek, isterseniz de ana yemek gibi tüketebilirsiniz bu tarifi diyip sizi tarifle baş başa bırakıyorum.

Afiyet olsun.

Devamını Oku

Kış piyazı videosu için:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kış Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

Kış piyazı için:

  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetkuru acı biber
  • 1çay kaşığıkimyon tohumu
  • 3dişsarımsak
  • 2dalpırasa
  • 2yapraklahana
  • 1adethavuç
  • 2su bardağıhaşlanmış kuru fasulye
  • 1tutamtuz
  • 1/2çay bardağıelma sirkesi

Kış piyazı üzeri için:

  • 4yemek kaşığıtahin
  • 4yemek kaşığınar tanesi
  • 1yemek kaşığıkavrulmuş susam
  • 4yemek kaşığızeytinyağı

Kış Piyazı Tarifinin Püf Noktası

Kuru fasulyelerin düzgün pişmesi için önceden ıslatılmış ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.

nasil-yapilir

Kış Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kış piyazı için ilk olarak pırasaların sadece beyaz kısımlarını ve lahana yapraklarını ince uzun şeritler halinde kesin. Havucu rendeleyip, sarımsakları da ince ince dilimleyin.
  2. Geniş bir tavayı ısıtın. Tavaya ilk olarak zeytinyağı, kuru biber, kimyon tohumları ve sarımsakları koyup 15-20 saniye soteleyin. Ardından pırasa, lahana ve havuçları da tavaya alıp sotelemeye devam edin.
  3. 1-2 dakika sonra fasulyeler ve tuzu da ekleyin. Tavadaki tüm ürünler birbiri ile karışıp ısındıktan sonra tavanın kenarlarından elma sirkesi ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
  4. Sıcak kış piyazını servis tabağına alın. Üzerine tahin gezdirin. Tahin çok koyu ise çok az sıcak su ile kıvamını açın. Süslemek için son olarak nar taneleri, kavrulmuş susam ve zeytinyağı ekleyin. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Kış Piyazı Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin. Hafif diri kalsınlar.

Kış Piyazı Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine biraz taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış taze maydanoz serpebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?