Davet Sofralarına:

Kestaneli Pilav Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

09 Kasım 2020

Tarif Defterime
Ekle

Davet sofralarınızın vazgeçilmez lezzeti olacak olan Kestaneli Pilavı tarif için tarif defterinizlerinde yer açın. Hazırladıktan sonra tadına doyamayacağınız enfes pilav tarifimiz için sizleri mutfağa buyur ediyoruz. Şimdiden elleriniz sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kestaneli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1kasepirinç
3adettavuk budu(haşlanmış)
2,5kasetavuk suyu
25adetkestane(fırında veya ocakta közlenmiş)
2adet orta boyhavuç
2yemek kaşığısıvı yağ
1adetkuru soğan
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıtarçın
2yemek kaşığıkuş üzümü
1çay kaşığıkarabiber
1/2çay bardağımaydanoz(ince kıyım)

Kestaneli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle pirincimizi ıslatıp bir kenarda dinlenmesini sağlayınız.
Sonrasında kestaneleri çizip ocakta veya fırında közleyiniz. Közlenen kestanelerinin kabuklarını soyup bir kaseye alınız.
Tavukları bir tencereye alıp içerisine biraz tuz ve karabiber ekleyip haşlamaya bırakınız. Haşlanan tavukları çok iri olmayacak şekilde tiftikleyiniz.
Havuçları orta kalınlıkta jülyen şeklinde doğrayıp tavaya alınız.
Üzerine ince ince doğranmış soğanları ve yağı ekleyip kısık ateşte sotelemeye başlayınız.
Sotelenen sebzelerin içerisine kestaneleri de ekleyip karıştırınız ve ocağın altını kapatınız.
Pirinçlerin suyunu süzünüz. Tencereye sıvı yağı veya tereyağını ekleyip yağ ısındıktan sonra pirinçleri ekleyip kavurmaya başlayınız.
Kavrulan pirinçlerin üzerine sırasıyla kuş üzümü ve baharatları ekleyip suyunu veriniz ve orta ateşte pişirmeye bırakınız.
Suyunu çeken pilava tiftiklenmiş tavukları da ekleyip güzelce karıştırınız ve pilavı 10 dakika dinlenmeye bırakınız.
Sunum yapmak istediğiniz bir kalıbın içerisine önce kestaneli havuçlu karışımı sonrasında da dinlenen pilavı ekleyip bir tabağa ters çevirerek kalıptan çıkarıp maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!