Name: Kestaneli Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kışın soğuk günlerinde içimizi ısıtan, mis gibi kokusuyla bizi sarhoş eden kestaneli pilavın sırlarını birlikte keşfetmeye ne dersiniz? Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayışındaysanız, doğru adrestesiniz demektir.

Bu tarif, sadece bir pilav tarifi değil, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet hikayesi.. Kestanelerin doygun tadı, pirincin yumuşacık dokusu ve baharatların muhteşem uyumuyla buluştuğunda ortaya çıkan bu lezzet şöleni, sofralarınıza neşe katacak.

Hazırsanız, mutfağınızda bir yolculuğa çıkalım. Afiyet olsun!

Pilav Tarifleri , Farklı Pilav Tarifleri , Leziz Pilav Tarifleri , Pilavın Yanına Yancı Tarifler , Pilavın Yanına Tamamlayıcı Tarifler

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kestaneli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet mor soğan (yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 kase kestane (pişirilmiş, soyulmuş)
1,5 su bardağı baldo pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
2 çay kaşığı yenibahar
3 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü (sıcak suda bekletilmiş, süzülmüş)
2,5 su bardağı su (varsa tavuk ya da et suyu)

Kestaneli Pilav Tarifinin Püf Noktası

Dilediğiniz baharatlarla aromayı çeşitlendirebilirsiniz.

Kestaneli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Kestaneli pilav için tencereye yağı alın, soğanları ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından çam fıstıklarını ekleyin. Biraz daha kavurun.
Kestaneleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Pirinçleri de ekleyin ve şeffaflaşana kadar karıştırın.
Baharatları da ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
Suyu da ekleyin ve karıştırın. Damak tadınıza göre baharat eklemesi de yapabilirsiniz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştırın.
Suyunu çeken pilavın üzerine bir bez alın ve demlenmesi için dinlendirin.
Kestaneli pilav hazır. Sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun!