Mevsimler arasında birini çok daha fazla sevecek olsak, o muhtemelen yaz olurdu. Sıcacık güneşin, kumun tadını neye değişiriz ki? Haklıyız bir yerde. Ama minik bir yanılgı bu aslında. Kavunun, karpuzun envai çeşit meyvenin mevsimi olsa da yaz, sonbaharın yerini tutması biraz zor. Yağmurlar başlayınca toprak şenlenip, en güzel hediyelerini bir bir vermeye başlar bu mevsimde. Portakallar, mandalinalar yavaş yavaş olgunlaşır. Ispanak, marul usul usul büyür. Karnabaharlar, brokoliler ve daha nice vitamin deposu bitki, yemeklerimizin baş rolü olmaya tam da bu mevsimde başlar. O yüzden çok başkadır sonbaharın yeri.

Mevsimin sofralarımıza hediye paketinde sunduğu iki güzel sebzenin birlikteğiyle tanıştıracağız sizi bu kez. Karnabahar ve pancarın bir araya gelip, önce göze sonra damağa hitap ediyor. Her mevsim seve seve yiyebileceğiniz bir güzelliğe bürünüyor. Kavanoz kapaklarınızı şahane bir lezzeti hazırlamak için açın haydi. İçine mevsimleri, bereketi, lezzeti sığdırın, sabırla bekletin. Aman, püf noktalarına dikkat!

Afiyet olsun.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım: