Osmanlı döneminde halka dağıtılan çok güzel bir tatlı tarifi o. Sütlü tatlıların en özellerinden keşkül-ü fukarayı mutlaka deneyin.
Lezzet Patlaması:
Keşkül-ü Fukara Tarifi
11 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videosu için:
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Keşkül-ü Fukara Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramsüt
- 1çay bardağısu
- 1su bardağışeker
- 1su bardağıtoz badem
- 1adetyumurta sarısı
- 2yemek kaşığı (tepeleme)nişasta
- 1yemek kaşığıpirinç unu
- 1paketvanilya
Üzeri için:
- 1tatlı kaşığıfile badem
- 1tatlı kaşığıAntep fıstığı
Keşkül-ü Fukara Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye süt, yumurta sarısı, çekilmiş badem koyulup ocağa alınır. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır.
- Başka bir kapta suyla karıştırdığımız pirinç unu, vanilya ve nişasta kaynayan sütün içine azar azar ilave edilir. Karıştırmaya devam edilir.
- Koyulaşınca sunacağımız kaselere dökülüp pay edilir.
- Üzerini süslemek için isteğe bağlı yanmaz tavada yağ kullanmadan file badem hafif pembeleşinceye kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
- Keşkülün üzeri süslenir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0