Pişirirken kokusu tüm evi saran, mis gibi bir ekmek tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kokusu Evi Sarar:
Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek Tarifi
10 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 5su bardağıun
- 1/4paketyaş maya
- 1,5su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
İç Harç İçin:
- 1kasedilimlenmiş yeşil zeytin
- 1tatlı kaşığıkekik
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Fırında pişirirken ekmeğin üzeri kesinlikle kapak görevi gören bir ürün ile kapatılmalıdır. Fırına bir ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su koymayı unutmayalım. Bardak ölçüsü 200 ml'dir.
Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabımıza maya, şeker ve suyu koyup karıştırıyoruz, azar azar unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Tuzumuzu da ekleyip, özlü bir hamur olana kadar yoğurup, elimize bir miktar sıvı yağ alıp hamuru toparlıyoruz.
- Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalamaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru elimizle açıyoruz, iç harcımızı da hamura yayarak içe doğru katlıyoruz.
- Pişireceğimiz kabımızda 30 dakika daha üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurun üzerine istediğimiz şekilde kesikler atıp un serpiyoruz. Ekmeğimizi üstü kapalı 250 derecede 20 dakika pişiyoruz, sonra kapağı açıp 200 derecede 20 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0