Dışı çıtır, içi yumuşacık bir poğaçayla geldik. Kahvaltılarınızı en sağlıklısından bir poğaçayla taçlandırmak için sizi mutfağa alalım.
Siyez Unlu Poğaça Tarifi
Siyez Unlu Poğaça Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Siyez Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adetyumurta
- 4 yemek kaşığı (tepeleme)yoğurt
- 1 çay bardağıeritilmiş tereyağı
- 3 su bardağısiyez unu(arzuya göre tam buğday unu)
- 1 adetkabartma tozu
- 1 çay kaşığıkarbonat
- 1 çay kaşığıtuz
Hamuru İçin:
- 1 su bardağıbeyaz peynir
- 3 yemek kaşığıketen tohumu
İç Harç İçin:
- 1 adetyumurta sarısı
- 2 yemek kaşığısusam
Üzeri İçin:
Siyez Unlu Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Siyez unu toparlanması zor bir undur. Kıvam almadığını düşünerek fazladan un eklemeyin. Tariften 1-1.5 su bardağı fazla ekleyebilirsiniz bardak ölçünüze göre eğer cıvık olursa.
Siyez Unlu Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırınınızın performansına göre kontrollü pişirin.
Siyez Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Poğaça hamurunu hazırlayacağımız kabın içine bir miktar un koyuyoruz. Ortasını açıp yoğurt, yumurta akı, zeytinyağı ve tereyağı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra unun üzerine kabartma tozu, karbonat ve tuzu serpiyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğuruyoruz.
Poğaçanın iç harcı için beyaz peynirin içine keten tohumumuzu karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzda yuvarlayıp bastırıyoruz. Ortasına iç malzemesini koyup, bohça gibi kapatıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
