Bu ekmeğimin içine bağışıklık sistemini güçlendirdiği, sindirim sistemini düzenlediği, mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırdığı için kefiri; kanı ve vücudu temizlediği ve solunum sorunlarını giderdiği için ısırgan otunu eklemek istedim. Isırganın o lezzeti bütün ekmeğe işledi ve kefir de ekmeğimin mayalanmasına katkı sağladı. Haydi sizi mutfağa alalım!
Yumuş Yumuş Dokulu:
Kefirli Isırgan Otu Ekmeği Tarifi
15 Haziran 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Kefirli Isırgan Otu Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1.250gramun
- 600mililitrekefir
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 2yemek kaşığışeker
- 1yemek kaşığıtuz
- 1paketkabartma tozu
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1kaseısırgan otu
Kefirli Isırgan Otu Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Emeğimizin piştiğini anlayabilmek için altına vurup tok tok bir ses duymamız yeterli olacaktır.
Kefirli Isırgan Otu Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki kefiri, şekeri ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz. Ardından 500 gram un ekliyoruz. Üzerine kabartma tozu ve karbonatı ekleyip yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
- Şimdi tuzu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz. Bu ölçülerdeki bir ekmek için 1.250 gram un eklemeniz yeterli olacaktır.
- Hamurumuz istediğimiz gibi olduktan sonra kurumuş ısırgan otumuzu da ekleyip biraz daha yoğuruyoruz ki birbirlerine karışsınlar. Pişireceğimiz kalıbımıza alıp 1,5 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
- Ben bu ekmeğim için döküm bir kap tercih ettim ve içine yağlı kağıt serdikten sonra ekmeğimi kalıbıma koydum.
- 1,5 saatin sonunda fırına koyup 200 dereceye getiriyoruz. Yavaş yavaş yaklaşık 1 saate enfes ekmeğimiz pişmiş olacaktır.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0